Aiz gandrīz katra restorāna un ražotāja ir pārtikas produktu izplatītāji. Ko tieši viņi dara? Šie nepiederīgie restorānu industriālie varoņi ir iemesls, kāpēc jūs saņemat svaigākos saimniecības-galda salātus savā vietējā kafejnīcā vai sulīgākos ābolus savā iecienītākajā ēdnīcu pīrāgs. Tie ir uzņēmumi, kas jūsu stūra veikalu uzglabā ar jūsu iecienītākajiem mikroshēmu veidiem un pārliecinieties, ka vietējais krogs nekad nebeidzas no hamburgeriem. Visvienkāršākajos terminos viņi pērk ražojumus no ražotāja un pārdod tos mazumtirgotājiem un restorāniem, un nozare ir vērts 424,7 miljardus ASV dolāru gadā.
Ja jūs vēlaties sagrābt kādu miljardu dolāru pīrāgu, iespējams, vēlēsities sākt savu pārtikas izplatīšanas biznesu, bet modelis pēdējo desmit gadu laikā ir pilnīgi mainījies. Pārtikas rūpniecības veterināri, tostarp Džona Tafera, Paramount tīkla "Bar glābšanas" un podcast "Nav attaisnojumu ar Jon Taffer", dala savu noslēpumu pārtikas izplatīšanai digitālajā laikmetā.
Pārliecinieties, ka jūsu ideja ir patiešām lieliska
Tam vajadzētu būt tādam, ka tam, ko jūs piedāvājat, ir jābūt patiešām, patiešām awesome. Ir liela konkurence, tāpēc kā jūs izceļas visos trokšņos? Pēc Taffera domām, tas nāk līdz divām lietām: Jūs vai nu pārdodat daudz naudas mārketingā, vai jums ir pārsteidzoša ideja.
„Vai nu jums ir ļoti bieza čeku grāmata, kas nozīmē, ka jums ir jābūt biežam,” viņš teica. „Jums vienmēr ir jābūt redzamam, lai patiešām izveidotu zīmolu. Tas bija Mike Lindell mana spilvena pieeja, kā jūs zināt, jo jūs nevarat skatīties televīziju, neredzot viņu ik pēc pusstundas. Viņš devās ar biežuma pieeju. Ir arī citi cilvēki, kas kopā ar, kā mans vectēvs teica, “ja jums nav bieza čeku grāmata, jums labāk ir bieza ideju grāmata.” Citi iet ar idejām. ”
Kā jūs zināt, vai tas, ko pārdodat, patiesībā ir laba ideja un nevis augsts cauruļu sapnis? Vai veiciet kādu pētījumu. Ja tirgū ir caurums, aizpildiet to. Piemēram, ja jūsu reģionā nav starptautisku pārtikas veikalu, jūs varat koncentrēties uz svarīgiem starptautiskiem pārtikas produktiem. Ja jums ir daudz bāru un restorānu, kur dzīvojat, jūs varētu vēlēties koncentrēties uz alus un alkohola izplatīšanu. Pēc Džeina Čaiola, 35 gadus vecā pārtikas industrijas veterinārārsta, kas atrodas Ņūdžersijas Gelato Dolceria, liecina, ka reto produktu piedāvājums palīdz izdalīt pārtikas izplatīšanas uzņēmumus.
„Es meklēju grūti iegūt priekšmetus, kurus dažiem pārtikas izplatītājiem ir, ka neviens cits nespēj,” viņš teica. „Man patīk būt vienam no nedaudzajiem ar pārtikas produktiem, kas atstāj citus pārtikas uzņēmumus, lai meklētu un nodotu šo priekšmetu priekšā un centrā.”
Kā jūs zināt šos produktus - neatkarīgi no tā, cik reti - patiesībā ir labi? Sekojiet zarnām. „Izstrādājiet izstrādājumu, kuru vēlaties sev,” teica Thomas Assea, kurš palīdzēja piegādāt 4 miljonus ēdienu ar gatavu ēdienu piegādes pakalpojumu Fresh n 'Lean. “Ja esat savs klients, jums ir daudz labāka iespēja novērtēt, kā saglabāt jūsu produktu / pakalpojumu / uzņēmumu.”
Definējiet savu klientu
Pārtikas sadales uzņēmumi nav bez saviem klientiem. Šī iemesla dēļ jums ir nepieciešams definēt savus klientus un apmierināt to unikālās vajadzības. Saskaņā ar Tafferu, lielākā daļa pārtikas produktu izplatītāju izvēlas divu veidu klientus: uzņēmumus vai privātpersonas.
“Speciālā pārtikā vai ieiešana šajā biznesā ir divas pieejas. Ir B2B pieeja, kas pārdod restorāniem un pārtikas pakalpojumu sniedzējiem. Tas nav tik grūti izdarāms. Ja cepat labākās kūkas, un jūs uzvedat paraugus dažiem restorāniem, un jūs viņiem piedāvāt deserta programmu, un jūs sākat pārdot dažus restorānus, ko jūs zināt? Jūs esat biznesā. ”
Taffer uzskata, ka B2C uzņēmējdarbības uzsākšana (vai tieša patērētāja uzņēmējdarbība) ir nedaudz sarežģītāka, jo tā lielā mērā balstās uz tirdzniecību. Daudzi pārtikas izplatīšanas uzņēmumi sāk B2B un izmanto to kā atspērienu, lai iegūtu patērētāju pārdošanas apjomus. Kurš modelis jums ir piemērots? Tas nāk uz personību.
"Es vienmēr domāju, ka uzņēmumam jāizvēlas, kura no šīm divām pieejām vislabāk darbojas, pamatojoties uz viņu īpašnieka personību," teica Taffer. “Ja tie nav orientēti uz pārdošanu, nelietojiet B2B pieeju. Ja tie nav orientēti uz mārketingu, viņi vairāk pieskaras durvju tipiem, tad veiciet šo pieeju. ”
Izvēlieties savu pārtikas izplatīšanas biznesa nišu
Kad esat nolēmis, kam jūs pārdodat, jums ir jāprecizē, kas viņiem nepieciešams. Caiola iesaka koncentrēties uz augstākās klases personalizāciju vai lielāko daļu.
„Daudziem lielākajiem pārtikas izplatītājiem trūkst personalizētu pakalpojumu un priekšmetu, ko prasa daudzi augstas klases restorāni, bet tie paši lielāki izplatītāji var būt ideāli piemēroti vidējām ģimenēm raksturīgajām vietām, kurās ir daudz vairāk apjoma,” viņš teica. „Šīs vietas meklē lielākus daudzumus par zemāku cenu, savukārt mazākās speciālās pārtikas uzņēmumi ir vērsti uz kvalitāti, salīdzinot ar daudzumu, un sagaida mazliet vairāk par daudz kvalitatīvāku produktu.”
Rīkojieties ar papīru
Tā kā pārtikas izplatīšanas uzņēmumi nodarbojas ar produktiem, kurus cilvēki faktiski patērē, noteikumi ir ļoti stingri. Jums būs nepieciešamas atļaujas, licences un apdrošināšana. Precīzās prasības katrā valstī ir atšķirīgas, bet ir daži izņēmumi. Pārtikas un zāļu pārvalde neregulē pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmumus (pārtikas preču veikalus, kafejnīcas un jūsu vietni) un lauksaimnieku tirgus. Jūs arī varat atbrīvot no nodokļa, ja neplānojat pārdot pāri valsts līnijām. Visiem pārējiem pārtikas izplatīšanas uzņēmumiem Jums jāreģistrējas kā pārtikas mehānisms ar FDA un jāgatavojas regulārām pārbaudēm.
„Saprast, ka pārtikas biznesā jūs strādājat ar kaut ko, ko cilvēki gatavojas ēst, un mēs visi esam redzējuši visus šos salmonellas un citus jautājumus, kas nāk klajā,” teica Taffer. "Un tur ir iemesls, kāpēc mēs nesamazināsim visu laiku, un tas ir veselības departamenta dēļ, un tie ir ļoti, ļoti lieli licencēšanas un pārbaudes jomā."
Ciktāl tas attiecas uz apdrošināšanu, visiem uzņēmumiem jābūt vispārējai atbildības apdrošināšanai. Daudzi pārtikas izplatīšanas uzņēmumi arī izvēlas iegādāties īpašuma apdrošināšanu (ja viņiem ir noliktavu vai ķieģeļu un javas atrašanās vieta) un uzņēmējdarbības ienākuma apdrošināšanu. Ja jūs pats piegādājat piegādes, nevis ārpakalpojumus uzņēmumam, piemēram, FedEx, jums būs nepieciešama auto apdrošināšana. Ja jūs pieņemat darbā darbiniekus, darba ņēmēju kompensācijas apdrošināšana ir noteikta ar likumu.
Apsveriet lomu maiņu
Vai jūs gatavojat lielisku makaronu mērci vai nepārspējamas cupcakes? Jums nav nepieciešams atrast pārtikas izplatītāju, lai iegūtu produktus veikalos. Daudzi no šodienas pārtikas mazumtirdzniecības uzņēmējdarbības modeļiem pilnībā apiet izplatītājus un pārdod tieši klientiem. Citiem vārdiem sakot, jūs esat izplatītājs un mazumtirgotājs.
„Mūsdienu pasaulē izplatīšana un produkti ne vienmēr iet roku rokā,” teica Taffer. "… Man ir draugs, kas rada humoristiskus laimes sīkfailus, tāpēc jūs atverat savu laimes sīkfailu un tā teiks kaut ko, piemēram," labākas dienas ir aiz sevis ", un viņam nav izplatītāja. Viņš ir izveidojis interneta modeli. ”
Pēc Taffera domām, internets ir palīdzējis mazināt finansiālo slogu, kas izraisa pārtikas uzņēmumu sadursmi un sadedzināšanu. Jums nav jāiegulda ķieģeļu un javas veikalā, jums nav jāsagatavo atpakaļ krājumi, kamēr jūs nesaņemsiet pasūtījumus, un jums nav jāiet pa visu laiku. Jūs varat mērogot savu uzņēmumu, strādājot dienas darbu.
Piesakieties un saņemiet mārketingu
Neatkarīgi no mutes mutes, internets ir viens no galvenajiem veidiem, kā pārtikas produktu izplatītāji iegūst jaunu uzņēmējdarbību. Šā iemesla dēļ zīmola izveide tiešsaistē ir ļoti svarīga. Viss, ko jūs ietaupījāt, ja neesat ķieģeļu un javas veikalā vai izplatīšanas tīklā, būtu jāizlieto cietā mārketinga plānā un slepkavas tīmekļa vietnē. Taffer iesaka koncentrēties uz reklāmu, Facebook reklāmu, Google izvietojumiem un integrāciju ar citiem sociālo mediju kanāliem.
“Mūsdienu pasaulē man patīk tas, ka man nav jāievada nauda ķieģeļos un javās, kā arī visas šīs tradicionālās lietas,” viņš teica. „Es varu izvietot savu naudu tieši zīmola veidošanā.”
