Saldējuma veikali izmanto dažādas mārketinga metodes, lai palīdzētu pārdot savus produktus, tostarp drukātas reklāmas vietējās publikācijās, e-pasta mārketingā un tiešā pasta sūtījumos. Saskaņā ar Džona Jantsča (Duct Tape Marketing) autoru, mārketinga stratēģija izskaidro, kā jūs reklamēsit savus produktus un pakalpojumus. Saldējuma veikalā tas nozīmē, ka jūsu mārketinga stratēģija palīdz jums noteikt, kā jūs iegūsit vairāk klientu savā veikalā, un galu galā palielināt savu peļņu.
Mērķu definīcija
Jūsu saldējuma uzņēmuma mārketinga stratēģijai jāsāk ar skaidru paziņojumu par jūsu mārketinga mērķiem. Uzrakstiet mērķus, lai tie būtu specifiski, izmērāmi un reāli. Piemēram, "palielināt saldējuma peļņu" ir pārāk plašs mērķis. Labāks mērķis būtu kaut kas līdzīgs: "Palielināt šokolādes desertu pārdošanas apjomu par 9 procentiem fiskālā gada pirmajos četros mēnešos."
Nosakiet savu mērķa tirgu
Jūsu saldējuma uzņēmuma mārketinga stratēģijai vajadzētu arī palīdzēt jums labāk izprast jūsu mērķa klientus. Pētiet savu mērķa tirgu, novērojot klientus, kas nonāk jūsu veikalā. Padomājiet par klientiem, kuri biežāk izmanto saldējuma veikalu, un identificējiet vairākus tirgus segmentus jūsu uzņēmumam. Tas nozīmē, ka jums jāidentificē vairāki klientu apakštipi un jāapraksta demogrāfiskās īpašības, piemēram, vecums, dzimums un saldējums. Piemēram, jūs varat pamanīt, ka jūsu veikala kopējais segments ir jaunās mātes ar bērniem, kas iknedēļas ārstē bērnus.
Analizējiet savus konkurentus
Vēl viena jūsu saldējuma biznesa mārketinga stratēģijas daļa ir konkursa analīze. Aprakstiet katru no jūsu galvenajiem saldējuma konkurentiem. Iekļaujiet visu informāciju, ko jūs zināt par savu uzņēmējdarbības modeli, konkurētspējas priekšrocībām un trūkumiem un tirgus daļu. Iztīriet vietējos laikrakstus un citas publikācijas un savākt reklāmas un citus mārketinga materiālus, ko izmanto jūsu konkurenti. Piemēram, jūs varat pamanīt, ka vietējais saldējuma veikals vietējā laikrakstā piedāvā $ 1 kuponus. Ja citi jūsu apgabalā esošie saldējuma veikali izmanto šos mārketinga materiālus, lai reklamētu savus pakalpojumus ilgākā laika posmā, tas varētu nozīmēt, ka šīs stratēģijas darbojas viņiem.
Izvēlieties mārketinga taktiku
Jūsu saldējuma mārketinga stratēģijā jums jāorganizē un jāizvēlas vairākas taktikas, lai reklamētu jūsu saldējuma produktus. Piemēram, izveidojiet tiešās pasta kampaņu, kurā jūs sūtāt saldējuma kuponus un piedāvājumus savam mērķa tirgum. Ievietojiet reklāmu vietējā laikrakstā un dariet zināmu darba laiku un populārākās garšas jūsu saldējuma veikalā. Sponsorējiet saldējuma ēšanas sacensības un citus pasākumus karstajos vasaras mēnešos, lai pievērstu vecākus un bērnus uz jūsu veikalu. Izveidojiet meklētājprogrammas mārketinga kampaņu, lai klienti varētu atrast jūs, meklējot vietējos saldējuma veikalus tiešsaistē. Izveidojiet tīmekļa vietni un piedāvājiet izdrukas kuponus jūsu saldējuma biznesam.
