Jūsu restorāna durvju atvēršana ir iemesls lielām svinībām. Tādā veidā tiek atvērta lieliska atklāšana. Ne tikai jūs ikvienam zināt, ka esat atvērts biznesam, bet arī iegūstiet iespēju uzvarēt klientus, nogādājot tos ar savu pārtiku un servisu.
Ievietojiet pamatu
Plānojot savu lielo atvēršanu, jāsāk mēneši pirms laika. Tas dod jums laiku mijiedarboties ar kopienas un biznesa līderiem, lai viņi būtu informēti par pārtiku, ko plānojat piedāvāt. Piemēram, izmantojiet lauksaimnieka tirgus vai notikumus sabiedrībā, lai sniegtu cilvēkiem bezmaksas ēdiena paraugus, lai viņi atcerētos to, ko jūs piedāvājat un vēlaties, lai atnāktu uz lielo atvēršanu.
Plānojiet pasākumu
Izlemiet, kādu datumu vēlaties, lai būtu atvērta, un cik ilgi. Atvērums var ilgt tikai dažas stundas, notiks vienā naktī vai visu nedēļas nogali. Izvēlieties atvēršanas izvēlni. Jūs varat doties kopā ar pilnu ēdienkarti vai tikai vienu vakaru. Atrodiet veidus, kā padarīt notikumu aizraujošu jūsu mērķa tirgum. Piemēram, ja atverat ģimenes restorānu, piedāvājiet bērniem pasākumus, piemēram, sejas apgleznošanu vai burvju izklaidi.
Sūtīt ielūgumus
Sūtiet ielūgumus, izmantojot regulāru pastu un e-pastu, visiem, kurus jūs zināt, tostarp draugiem, ģimenes locekļiem un biznesa partneriem, un ietveriet reklāmas piedāvājumu, piemēram, 2-for-1 uzkodas vai "nopirkt vienu maltīti, iegūstiet vienu bezmaksas" laikā, kad atklātais atvērums. Palūdziet cilvēkiem RSVP, lai jūs varētu plānot, cik daudz pārtikas nopirkt un sagatavot. Nosūtiet mediju komplektu un ielūgumu vietējiem plašsaziņas līdzekļiem, kā arī pārtikas rakstniekiem un recenzentiem. Iekļaut komplektā aprakstu par to, kas padara jūsu restorānu unikālu, informāciju par īpašnieku un īsu šefpavāra biogrāfiju.
Veicināšana
Veikt vairākus soļus, lai paziņotu par notikumu, tostarp ievietojot reklāmu vietējā laikrakstā, kas koncentrējas gan uz lielo atvēršanu, gan uz ēdiena veidu, ko restorāns piedāvā. Novietojiet plakātus virs restorāna durvīm un uz ielas izvietojiet zīmes, paziņojot par atvēršanas datumu. Žurnāls QSR iesaka rīkot bezmaksas brokastis kopienas līderiem, lai viņi būtu ieinteresēti jūsu restorānā un palīdzētu izplatīt vārdu. Atrodiet veidus, kā mudināt cilvēkus atgriezties pie ēšanas pēc lielās atvēršanas. Piemēram, nākamā ēdienreizes laikā izņemiet atlaides kuponiem.
Pirmkārt
Negaidiet, kamēr jūsu atklāšana nepārbaudīs jūsu virtuvi un gaidīs personāla veiktspēju. FoodServiceWarehouse.com - uzņēmums, kas pārdod pārtikas preces un aprīkojumu, iesaka dažas nedēļas pirms lielā pasākuma rīkot klusu atvēršanu draugiem un ģimenei. Tas ļauj jums izstrādāt apkopes un pārtikas sagatavošanas darbus. Pēc izmaiņu veikšanas turiet otru mīksto atvērumu, lai pārliecinātos, ka viss darbojas nevainojami. Pēc tam jums ir jābūt gataviem lielajam atklāšanas pasākumam.
