Cenu marka pilna servisa restorāna sākšanai var sākties zemu simtu tūkstošu dolāru apmērā vai izmaksāt vairāk nekā 1 miljonu ASV dolāru, atkarībā no tā, no kurienes jūs izvēlaties, kādu ēkas variantu izvēlaties un ar kādām aprīkojuma izmaksām. Ja jūs esat radošs savā biznesa plānošanā, varat sākt vietējo ēdnīcu mazāk nekā sešiem skaitļiem, bet tas, visticamāk, prasīs neaktīva restorāna iznomāšanu un strādā ar īpašnieku, lai sniegtu jums finansējumu.
Objekta iespējas
Jums ir divas iespējas izvēlēties, kur vēlaties atrast. Jūs varat iegādāties tukšu vietu un pārvērst to restorānā, vai arī jūs varat iegādāties vai iznomāt pilnībā aprīkotu restorānu telpu, pārņemot ārpus biznesa aizgājušās ēdnīcas īpašumu. Pirmais dod jums lielāku kontroli pār savu atrašanās vietu un to, kā vēlaties, lai jūsu restorāns būtu izvietots. Pēdējais ļauj jums sākt ātrāku darbību un samazināt starta izmaksas. Saskaņā ar Inc, restorāna ķēdes īpašnieks Džons Kunkels, restorāna ķēdes „Florida Lime” īpašnieks, pirmo mēnesi aprēķina jaunu restorānu telpu īres vai iznomāšanas izmaksas - $ 22,250 līdz $ 26,250. Tas ietver $ 10,000 līdz $ 12,000 drošības depozītu, kas jums nebūs nākamajos mēnešos. Ja jūs veidojat vietu no nulles, pievienojiet vēl aptuveni $ 250,000 līdz $ 350,000, viņš saka.
Aprīkojuma opcijas
Restorāna aprīkošana var ietvert šādas galvenās izmaksas: remodelēšana, virtuves iekārtas, datori, mēbeles, trauki, galda piederumi, gultas veļa un galda uzstādījumi. Kunkel lēš, ka šīs izmaksas ir aptuveni $ 120,000. Turklāt jums būs uzturēšanas un biroja aprīkojuma izmaksas. Ja jūs nomājat telpu, kas ir pilnībā aprīkota, jums nebūs aprīkojuma izmaksas, bet maksāsiet lielāku ikmēneša īres maksu nekā tad, ja jūs uzņematies tukša ēka. Ja jūs varat atrast lētu, pietiekami daudz brīvas telpas, un jums ir nepieciešamas ierobežotas virtuves un ēdamistabas iekārtas, iespējams, ka labāk būtu pasniegt savu restorānu. Sazinieties ar vietējiem restorānu piegādātājiem jūsu reģionā un pārbaudiet Craigslist, lai noteiktu, kādas varētu būt jūsu aprīkojuma izmaksas.
Ekspluatācijas izmaksas
Kad esat sācis, jums katru mēnesi būs jāmaksā par pārtikas piegādēm. Sazinieties ar vietējiem piegādātājiem, kuri var palīdzēt novērtēt jūsu ikmēneša pārtikas izmaksas. Jums būs jāmaksā arī kopējie uzņēmējdarbības izdevumi, piemēram, mārketings, darbaspēks, apdrošināšana, grāmatvedība, tālruņi un nodokļi. Šīs izmaksas būs atkarīgas no tā, ko vietējie pārdevēji iekasēs jūsu reģionā, un kāda ir gatavo ēdienu, trauku mazgājamo mašīnu, serveru un bārmeņu cena. Darbaspēka izmaksas ievērojami atšķiras no vienas valsts daļas uz citu. Sekojiet līdzi šīm izmaksām un pirms to ieviešanas aprēķiniet tās pēc iespējas labākai. Daudzi restorāni izvēlas ēdienkartes cenas, izmantojot formulu, kurā ņemtas vērā pieskaitāmās izmaksas un pārtikas izmaksas, jo katram ēdienam tiek piedāvātas īpašas procentuālās daļas.
Budžeta uzsākšana
Ja jums nav simtiem tūkstošu dolāru, lai uzsāktu jaunu restorānu, labākais varētu būt atrast neveiksmīgu restorānu un vērsties pie īpašnieka, kas varētu būt banka, lai apspriestu uzņēmuma nomu. Jums nebūs nekādu izbūves vai mēbeļu izmaksu un varat plānot savu budžetu, pamatojoties uz pieskaitāmiem, pārtikas un darbaspēka izdevumiem. Pēc Forbes domām, restorāns Chris DuPont 2013. gadā spēja uzsākt savu Birmingemas, Alabamas, Tau Poco restorānu aptuveni 13 000 ASV dolāru apmērā.
