Pārtikas pakalpojumu bizness ir konkurētspējīga joma, un aktīvs restorāna īpašnieks vienmēr meklē labus padomus par to, kā padarīt savu biznesu labāku. Kad tikko sākat nodarboties ar restorānu biznesu, jums jāievēro daži pamatpasākumi, kas var palīdzēt jums izveidot stabilu pamatu jūsu biznesa uzsākšanai.
Koncentrējieties uz Klientu
Pats par sevi saprotams, ka jūsu restorānam ir jāmēģina kalpot pēc iespējas labākam ēdienam, bet tas, kas jau no paša sākuma var padarīt jūs atšķirīgu no citiem restorāniem, ir veids, kā jūs izturaties pret saviem klientiem un noskaņoto gaisotni.
Koncentrējieties uz ātru un efektīvu apkalpošanu, jo īpaši biznesa pusdienu pūlī. Lielākā daļa cilvēku restorānā pusdienās ir ieplānoti, un lēns pakalpojums nodrošinās, ka viņi vēlreiz neizmēģinās jūsu restorānu. Ātra un efektīva apkalpošana palīdzēs radīt labu iespaidu. Pārliecinieties, ka visi jūsu darbinieki, kas ir saskarē ar sabiedrību, ir patīkami un noderīgi. Izveidojiet klienta apsveikuma protokolu, kas jāievēro visiem darbiniekiem, un pārliecinieties, ka ir svarīgi uzsvērt pozitīvas klientu mijiedarbības nozīmi, izsakot pretiniekus, kuri neievēro procedūru.
Jūsu restorānam vienmēr jābūt tīram, pat laikā, kad notiek visstraujākā skriešanās stunda. Cilvēki, iespējams, atceras steiku, kas viņiem bija jūsu restorānā, bet viņi noteikti atcerēsies sajaukumu, ar ko viņi sastapās, mēģinot ēst. Tīram restorānam, tostarp tualetēm, ir būtiska nozīme.
Sagatavo sevi
Restorāna startēšana var būt dārga. Iespējams, ka jūs tērējat vairāk, nekā jūs gaidījāt, un jūsu ieņēmumi nav tas, ko jūs esat iekļāvis. Ir svarīgi noteikt jūsu uzņēmuma mērķus, bet jūs, iespējams, vēlēsities samazināt šos mērķus, kad sākat. Ir svarīgi, lai jūsu pirmajos mēnešos būtu pieejams pamatkapitāls, jo restorānu biznesa uzsākšana var būt jūsu finanšu resursu aizplūšana. Jo vairāk jūs samazināsit startēšanas izmaksas, jo labāk sagatavosiet, lai izdzīvotu.
Strādājot ar sabiedrību, jums ir paredzēts saskarties ar situācijām, kādas jūs, iespējams, neesat gatavojušās. Nepietiekami klienti, zādzības zādzību dēļ un pastāvīgas pašvaldības prasības var izbeigties vairāk nekā jūs gaidījāt. Tas palīdzēs jums veikt dažus kursus par laika vadību pirms sava biznesa uzsākšanas un veikt dažus pētījumus par to, kā rīkoties sarežģītās situācijās. Nekas neaizstāj pieredzi, kas patiešām ir saistīta ar situāciju, bet, ja jūs varēsiet labāk sagatavoties, tad jūs varēsiet tikt galā ar daudzām situācijām, ar kurām jūs noteikti sastapsieties.
