Cilvēkiem ir daudz iemeslu, kāpēc viņi vēlas sākt savu jūras veltes restorānu. Varbūt viņi mīl jūras veltes un nevar atrast kvalitatīvus restorānus savā teritorijā, vai varbūt viņiem patīk gatavot un sajust, ka viņi varētu būt veiksmīgi ar savu uzņēmumu. Lai atvērtu jūras veltes restorānu, jums būs ne tikai jāizveido ēdienkarte, bet arī jārūpējas par restorāna darbību, bet jums būs jārisina arī sava uzņēmuma darbības finansiālie aspekti. Ja esat gatavs rīkoties ar visiem šiem pienākumiem, jūs, iespējams, esat gatavs izmantot savu veiksmīgo jūras veltes restorānu.
Izlemiet, kur iegādāties jūras veltes. Ja jūs dzīvojat iekšzemē, jūs vēlaties doties ar vairumtirdzniecības piegādātāju (skatiet sadaļu Resursi). Šī ir visērtākā metode, bet parasti arī visdārgākā. Ja jūs dzīvojat pie ūdens, varat iegādāties savas sastāvdaļas tieši no zvejniekiem. Lai sāktu sadarbību, sazinieties ar savu reģiona ostu asociāciju vai dodieties uz vietējo jahtu piestātni.
Izvēlieties jūras veltes restorāna atrašanās vietu. Protams, tādi uzņēmumi būs populāri piekrastē vai pludmales pilsētās, taču tie var būt veiksmīgi arī citās jomās. Piemēram, apsveriet iespēju restorānā ierīkot lielu lielpilsētu teritoriju ar lielu kājām. Vēl viena ideja ir meklēt reģionu, kurā nav vietējo jūras velšu restorānu, vai nav labas, un atvērt to.
Izveidojiet izvēlni. Jūsu pirmais apsvērums ir jānosaka, kāda veida jūras veltes ir pieejamas. Kādas zivis parasti tiek nozvejotas jūsu reģionā? Vai ir kādi citi ēdieni, piemēram, krabji vai gliemenes, ko cilvēki sagaida? Izlemiet, kā jūs varat radoši sagatavot šos ēdienus un padarīt tos par savu. Pievienojiet viņiem savu parakstu un viesi atgriezīsies atkal un atkal.
Izveidojiet savu restorānu. Jūs varat sākt no zemes uz augšu vai vienkārši mainīt esošu struktūru. Pirmā iespēja ir visdārgākā un laikietilpīgākā, bet sniegs jums maksimālu elastību. Konsultējieties ar savas pilsētas veselības inspektoru jau projekta sākumā un pieprasiet iepriekšēju pārbaudi. Viņš vai viņa var jums pastāstīt, kādas lietas viņi koncentrēsies, veicot galīgo pārbaudi, un var norādīt, kādas lietas viņi redz, ka būs nepieciešams vairāk darba.
Noma darbinieki. Jums būs vajadzīgi cilvēki, lai aizpildītu visas lomas, kuras jūs nespējat vai nevēlaties veikt, ieskaitot ēdienu gatavošanu, bārmeņu piegādi, nogaidīšanu, tīrīšanu un uzņemšanu. Turklāt jums būs jāiemācās, kā saglabāt savas grāmatas un datņu nodokļus, vai arī nolīgt kādu, kas to dara jums.
Veidojiet savu biznesu. Iespējams, vēlēsities iekļaut vai veidot LLC vai citu juridisku uzņēmumu. Tas palīdz aizsargāt savus aktīvus tiesas vai bankrota gadījumā. Jūs varat parūpēties par šo procesu savā valsts vai apgabala tiesu departamentā.
Tirgojiet savu restorānu. Apsveriet gan tradicionālo reklāmu, piemēram, radio un laikrakstus, gan alternatīvas metodes, piemēram, partijas, pasākumus un īpašos piedāvājumus. Lai draugiem un ģimenes locekļiem palīdzētu izplatīt vārdu par savu jauno jūras veltes restorānu.
