Noskaidrojot, cik daudz naudas tas maksā, lai atvērtu restorānu, kur tiek pasniegtas tikai vistas, lielā mērā ir atkarīga no tā, kā vistas tiks gatavotas. Atverot restorānu, kas kalpo vistām, kas gatavotas dažādos veidos, būs nepieciešams iegādāties dažādas virtuves iekārtas. Pasniedzot ceptu vistu restorānā, īpašniekam būs jāiegādājas cepešpannas un eļļa cepšanai. Izlietotās cepšanas eļļas apglabāšana arī radīs izdevumus.
Biznesa plāns
Izveidojiet biznesa plānu, kurā norādītas izmaksas, kā sākt restorānu, kas kalpo kā vistas gaļa. Papildus pārtikas, restorānu aprīkojuma izmaksām un ikmēneša darbības izmaksām, piemēram, darbaspēka un komunālajiem pakalpojumiem, ir jāidentificē uzņēmējdarbības plānā. Svarīga biznesa plāna sastāvdaļa ir arī lēmuma pieņemšana par to, cik tas maksās un kādas metodes tiks izmantotas restorāna popularizēšanai.
Restorāns Atrašanās vieta
Lielākais izdevums ir atrast izdevīgu atrašanās vietu restorānam. Ēkas nomas vai iegādes izmaksas noteiks restorāna atrašanās vieta un tēma. Pasniedzot gardēžu vistas ēdienus darba klases apkārtnē, iespējams, nesniegs labvēlīgus ēdienus. Plānojot atvērt restorānu, kurā tiek pasniegtas vistas, kas grilētas virs atklātas liesmas, būs nepieciešama vieta ar atbilstošu ventilāciju un speciāliem ugunsdzēsības dienestiem. Ja jāveic izmaiņas izvēlētajā vietā, lai pielāgotos liesmas grilēšanai, izmaksas var būt pārmērīgas.
Reklāmas un mārketinga izmaksas
Restorāna popularizēšana ir dārga. Drukas reklāmas, radio un televīzija ir viens no populārākajiem veidiem, kā piesaistīt izsalkušos ēdienus. Plānojiet tīmekļa vietnes izveidi, lai reklamētu jūsu restorānu. Vienas lapas tīmekļa vietnei vajadzētu maksāt mazāk par 200 ASV dolāriem. Visas izmaksas, tostarp reklāma un mārketings, ir izdevumi, kas jāiekļauj biznesa plāna budžeta sadaļā.
Darba spēka izmaksas
Restorāna ekspluatācijai nepieciešamo darbinieku skaits ir atkarīgs no restorāna lieluma un darba stundām. Restorānam, kas atvērts brokastīm, pusdienām un vakariņām, būs nepieciešami līdz pat 10 pilna laika darbiniekiem.
Pārtikas izmaksas
Katra sastāvdaļa, kas veido recepti, ir izmaksas. Ja sastāvdaļu izmaksas palielinās vai paredzams, ka tās palielināsies, šī informācija ir jānorāda uzņēmējdarbības plānā. Recepta dublēšana katru reizi, kad tiek pagatavots konkrēts ēdiens, nozīmē, ka ēdiens katru reizi tiek pasniegts tāpat. Iedomājieties, ka dodaties uz savu iecienītāko restorānu un pasūtīsiet savu iecienītāko ēdienu un atklājiet, ka tam ir atšķirīga garša.
Citi izdevumi
Restorāns, kuram nav sēdvietu, neprasīs mēbeles. Ja restorāns piedāvā labiekārtotus vakariņu viesus, mēbeles būs dārgas. Modes ēdamistabas izveide var būt dārga, un tam ir nepieciešama īpaša apgaismojuma, galda veļas un smalkas trauki. Kopš 2009. gada augusta plānojat tērēt ne mazāk kā $ 25 000 restorānam, kas piedāvā ceptu vistu un līdz pat $ 100,000, lai atvērtu izsmalcinātu restorānu.
