Labas ēdināšanas iestādes atvēršana ir ļoti kapitāla un darbietilpīga. Augstas kvalitātes restorānu biznesa plānā jāparedz katrs gadījums. Pieredzējušiem restorānu vadītājiem, virtuves darbiniekiem un pārtikas serveriem jābūt tikpat lieliskiem kā pārtikas produktiem.
Pētniecība un plānošana ir galvenais, lai veiksmīgi darbotos restorāns, kas piedāvā izsmalcinātas maltītes. Ekskluzīva restorāna atrašanās vieta ir tikpat svarīga kā ēdienkarte. Augstas kvalitātes restorāna interjeram jābūt profesionāli veidotam interjera dizaineram, kas vēlas baudīt vakariņas viesus.
Virtuves aprīkojums
Cik tas maksā, lai sāktu greznu restorānu, ir atkarīgs ne tikai no ēdieniem; labākie podi, pannas un virtuves aprīkojums var būt diezgan dārgi. Viena espresso mašīna ir vairāk nekā $ 5000. Pārtikas pārstrādātāji un citas virtuves iekārtas elegantajā restorānā var izmaksāt 100 000 ASV dolāru.
Sastāvdaļas, ko izmanto, lai sagatavotu pārtiku modernā restorānā, ir dārgākas nekā apkārtnes restorānā vai restorāna franšīzē.
Autostāvvieta
Cilvēki, kas ēd izsmalcinātus restorānus, sagaida autostāvvietu. Eleganti restorāni parasti neatrodas darba klases rajonos. Brīvās zemes pārveidošana par autostāvvietu var būt ļoti dārga.
Autostāvvietas personāla maksāšana iedomātā restorānā var ilgt vairākus simtus dolāru dienā. Autostāvvieta nevar pastāvēt bez apdrošināšanas. Maksa par autostāvvietas apdrošināšanu - nemaz nerunājot par pašu restorānu - ir dārga.
Fine Food
Restorāniem ir jārisina jautājumi par pārtikas izmaksām. Ekskluzīvie restorāni piedāvā izsmalcinātus ēdienus, ko gatavo labi apmaksāti pavāri un pavāri.
Smalki pārtikas produkti bieži tiek ievesti no vietām ārpus valsts vai valsts. Smalkas ēdināšanas izmaksas, kas tiek pasniegtas iedomātā restorānā, var būt trīs reizes lielākas par restorāna franšīzes izmaksām. Steiku vakariņas franšīzē var darboties 25,00 ASV dolāru, savukārt steiku vakariņas upscale restorānā var maksāt divreiz vairāk.
Smalks vīns
Tiem, kas atver smalku restorānu, ir jāiegulda labos un dārgos vīnos, kas gadiem ilgi nevar pārdot. Ir iespējams, ka vīna pudele varētu izmaksāt līdz 200 ASV dolāriem. Iedomātā restorānā vīnā var būt 50 000 dolāru.
Smalks vīns jāglabā ideālos apstākļos. Šo ideālo apstākļu uzturēšanas izmaksas varētu būt tūkstošiem dolāru mēnesī.
Bottom Line
Ekskluzīva restorāna darbībai ir nepieciešams daudz naudas un daudz labi apmācītu cilvēku. Personāls ir jāmaksā pat tad, ja bizness ir lēns. Eleganti restorāni pavada daudz naudas, lai apmācītu pārtikas serveri, šefpavārus un pavārus.
Smalks lina restorānam varētu izmaksāt līdz pat $ 10,000. Smalks vīns tiek pasniegts dārgās kristāla stāros. Eleganta restorāna interjers ir izsmalcināts kā tēlotājas mākslas galerija. Viens vietas iestatījums var izmaksāt vairāk par 100 ASV dolāriem. Ķīnā un kristālā vien var maksāt $ 20,000. Modes restorāna mēbeles var maksāt $ 50,000.
Noma vai hipotēku maksājums, lai atvērtu izsmalcinātu restorānu, varētu būt lielāks par $ 10,000 mēnesī un līdz 3000 ASV dolāriem, lai pārvietotos. Kopējās izmaksas, lai atvērtu labvēlīgu restorānu, varētu būt līdz pat 500 000 ASV dolāru.
