"Apvalki" attiecas uz to cilvēku skaitu, kuri ēd restorānā. Ja restorānam ir vairāk vāku, tad tas pārdod vairāk pārtikas un līdz ar to palielina ieņēmumus. Tas ir būtiski, lai samaksātu darbiniekus un apmaksātu rēķinus. Jūs varat palielināt restorāna vākus, ieviešot metodes, kas paredzētas uzņēmējdarbības izaugsmes veicināšanai. Būtībā, jums ir jāmaina mārketinga stratēģija, jāatjaunina izvēlne vai jāveic cenu pārskatīšana, lai mudinātu vairāk cilvēku caur durvīm.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Jauna izvēlne
-
Fliers
-
Baneri vai zīmes
-
Kuponi
Pierakstiet sarakstu ar iemesliem, kāpēc cilvēki nevēlas doties uz restorānu. Iespējams, tas ir netīrs, cenas ir pārāk augstas, nedraudzīgs personāls, novecojusi izvēlne vai publicitātes trūkums.
Plānojiet stratēģiju, lai mainītu katru no šīm problēmām. Piemēram, paskaidrojiet nepieklājīgajiem darbiniekiem, kas ir svarīgi, lai viņi varētu sazināties ar klientiem, pārstrādāt ēdienkarti ar šefpavāru vai nolīgt profesionālu tīrāku, lai nodrošinātu rūpīgu pavasara tīrīšanu.
Pārveidojiet restorānu, lai dotu tai jaunu dzīvi, bet pārliecinieties, ka restorāna stils atbilst klienta tipam, ko tas piesaista. Ja tā ir augstas klases vieta, izmantojiet sveču gaismu un galdautus, lai pievienotu atmosfēru un pamatotu augstākas cenas ar svaigiem vietējiem produktiem - un norādiet to izvēlnē.
Veiciet īpašus piedāvājumus, lai mudinātu cilvēkus ieturēt maltīti restorānā. Divi par vienu darījumu, atlaižu pusdienas vai ēdienu piedāvājumi vilinās cilvēkus iekšā, jo viņi var ietaupīt dažus dolārus. Organizējiet un atjauniniet reklamēšanas veidu, lai izvairītos no garlaicīgiem klientiem ar tādu pašu darījumu.
Veicināt restorānu vietējos laikrakstos, žurnālos un radio stacijās. Piemēram, ieguldiet 20% atlaide kupona iespiešanā laikrakstā.
Izvietojiet fliers vietējos tirdzniecības centros. Iekļaujiet restorāna kontaktinformāciju un atrašanās vietas informāciju.
Izveidojiet tīmekļa vietni, lai sniegtu restorānam tiešsaistes klātbūtni. Ja tas jau ir, modificējiet to ar jaunākajām izvēlnēm, kontaktinformāciju un atlaižu kuponiem. Pievienojiet jaunus attēlus vai krāsu shēmas, lai piesaistītu tīmekļa skatītājus.
Veicināt restorānu, izmantojot sociālos tīklus. Piemēram, izveidojiet Facebook lapu, kas informē klientus par jaunām izvēlņu opcijām, piedāvā restorānu iecienītākās receptes un uzrakstiet īpašus piedāvājumus. Vai arī čivināt par restorāna slavenības viesiem un šefpavāra top padomiem.
Brīdinājums
Esiet gatavs redzēt pakāpenisku cilvēku ēdināšanu restorānā. Mutes vārds un stratēģiju kombinācija laika gaitā palielinās.
