Lai gan tas var šķist, ka visi rotisserie vistas restorāni ir vienādi, ir ļoti dažādi no tiem visā valstī, no tiem, kas pārdod Meksikas stila rotisserie vistas ar tiem, kas specializējas vistas vārīti tradicionālā, dienvidu veidā. Ja jums ir cietas vistas receptes un gatavošanas pieredze, restorāna atvēršana var būt ideāls biznesa darījums jums. Tomēr, pirms sākat cāļu restorānu, jums būs nepieciešams veikt rūpīgu plānošanu.
Izvēlieties savu rotisserie vistas restorāna nišu. Piemēram, jūsu restorāna vistas var būt koksnes, veselības apzināšanās, dienvidu stila, mājas stila, dienvidrietumu vai eklektiskas, ar neparastiem aromāta piedāvājumiem.
Iegūstiet licences un atļaujas, kas nepieciešamas jūsu reģionā, no veselības aprūpes nodaļas. Atkarībā no atrašanās vietas, jums var būt nepieciešama pārtikas uzņēmuma atļauja, pārtikas apsaimniekotāja sertifikācija, pārtikas apstrādātāja atļaujas, pieņemtais nosaukuma sertifikāts, nodokļu identifikācijas numurs vai darba devēja identifikācijas numurs (EIN).
Izīrē vai iegādājieties piemērotu vietu savam cāļu restorānam; paturiet prātā vietējos veselības aizsardzības noteikumus, izvēloties telpu, un pārliecinieties, ka tajā ir piemērotas ventilācijas un ūdens sistēmas. Jūsu restorāns var atrasties dažādās vietās, piemēram, tirdzniecības centra restorānā, sporta arēnā vai stadionā, blusu tirgū, biznesa birojā vai tirdzniecības centrā.
Izstrādāt labi noapaļotu ēdienkarti; Daži vistas restorāni piedāvā tikai vistas. Atkarībā no jūsu nišas jūs varat arī pasniegt maizes, makaronu salātus, makaronus un sieru, asorti dārzeņus, kartupeļu biezeni un mērci, kukurūzu, dzērienus un desertus.
Izveidojiet pārtikas un sastāvdaļu piegādātāju tīklu, sazinoties ar vietējo lauksaimnieku tirgu un iegādājoties to piegādātāju sarakstu - vietējā iepirkšana ir rentabla, jo jums nebūs jāmaksā tik daudz par transportēšanas izmaksām.
Iegādājieties mazumtirdzniecības piederumus un piederumus jūsu rotisserie restorānam, piemēram, sēdvietas, garšvielu izsmidzinātājus, firmas salvetes, plāksnes un tases, vienreiz lietojamos galda piederumus, plastmasas maisiņus un pārtikas konteinerus. Jums būs nepieciešami arī vairāki rotisserie stendi vai grauzdētāji, atkarībā no vistas daudzuma, ko jūs plānojat pārdot dienā.
Noma darbinieki, kas strādā jūsu vistas restorānā, nodrošina, ka visiem darbiniekiem, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir derīgas pārtikas apstrādātāja atļaujas vai pārtikas apsaimniekotāja sertifikācija, ja nepieciešams, jūsu reģionā.
Veicināt savu rotisserie restorānu, norādot to tiešsaistes un drukātajos uzņēmumu katalogos, sākot reklāmas reklāmu vai tīmekļa vietni vai ievietojot kuponus vietējos uzņēmumos.
