Vai plānojat uzsākt pārvietojamu virtuvi, lai sagatavotu un pārdotu pārtiku izstādei vai karnevālam, vai pat kā mobilo restorānu uz riteņiem? Daudzi cilvēki to dara, vadot savus mazos restorānus no piekabju virtuvēm, lai viņi varētu aizbraukt apkārt, lai kur tie būtu. Viņi to dara, lai krasi samazinātu izdevumus, kas saistīti ar restorāna vadīšanu, vienlaikus spējot strādāt un kalpot cilvēkiem. Ir dažas lietas, kas jāpatur prātā, veidojot mobilo virtuvi, kas palīdzēs vēlāk izvairīties no iespējamām problēmām.
Izlemiet par fokusu. Mobilās virtuves pēc būtības ir ļoti mazas, tāpēc jūs nevarēsiet piedāvāt milzīgu restorānu stila ēdienkarti. Izvēlieties vienu konkrētu lieta, lai koncentrētos un pieturētos pie tā. Tas ietaupīs vērtīgu uzglabāšanas telpu un ļaus ātri un ērti paķert to, kas jums nepieciešams.
Pārliecinieties, ka jums ir pietiekama jauda. Kaut arī daudzām vietām būs elektrisks savienojums, ar kuru var pieslēgties, lai piegādātu mobilo tālruni, virtuvi, jūs absolūti nevarat pieņemt, ka tas vienmēr būs taisnība. Vienmēr iegādājieties rezerves ģeneratoru ar akumulatoru masīvu, lai piegādātu nepieciešamo jaudu.
Pārliecinieties, ka jums ir pienācīga dzesēšana. Sliktākā lieta, kas var notikt jebkuram pārtikas pakalpojumu uzņēmumam, ir plaši izplatīta pārtika. Neatkarīgi no pareizas sanitārijas labākais, ko jūs varat darīt, lai nodrošinātu, ka neviens nesaņem pārtikas saindēšanos, jo jūsu mobilās virtuves patronēšana ir pārliecināties, ka viss ir pareizi atdzesēts. Atbilstošs ledusskapja un ledusskapja termometrs ir absolūti nepieciešams.
Ņemiet vērā jūsu ūdens un sanitārijas vajadzības. Tāpat kā ar jaudu, jums ne vienmēr būs ūdens un kanalizācijas savienojumi, kur iet jūsu virtuve. Uzstādot savu mobilo virtuvi, pārliecinieties, ka jums ir ne tikai liels saldūdens tvertne, lai veiktu ēdienu gatavošanu, bet ka jums ir pietiekami daudz jaudas, lai apstrādātu visus notekūdeņus, kas rodas tīrīšanas rezultātā.Tikai tāpēc, ka jūsu virtuvē ir riteņi, nav attaisnojuma pienācīgas sanitārijas ignorēšanai.
Padariet vietu savām piegādēm. Jebkurā mobilā virtuves vienībā telpa būs absolūta. Kombinētās virtuves iekārtas, kombinētās ierīces un uzglabāšana jebkurā vietā jūs atradīsiet, ka tas būs ļoti svarīgs jūsu panākumiem. Tomēr, neatkarīgi no tā, cik efektīvi jūs glabājat savas preces, jums būs nepieciešams atjaunot vairāk nekā standarta restorānu virtuve.
Padomi
-
Apsveriet iespēju izmantot mobilās virtuves gāzes plītis un krāsnis. Liels ieguvums no tiem ir tāds, ka viņiem nav nepieciešama nekāda veida elektrība, lai tos varētu izmantot daudzās citās situācijās.
