POS iekārtas ir kases aparātiem, jo bezvadu tālruņi ir pārāk viedtālruņi. POS mašīnas pamatfunkcija ir piestiprināt klienta pasūtījumu un apstrādāt to maksājumus par šo pasūtījumu. Tomēr POS iekārtā ir daudz iespēju, nekā vecais kases aparāts, iespējams, varētu veikt. Grāmatā Ēkas restorāna peļņa: kā nodrošināt maksimālos rezultātus, Jennifer Hudson Taylor un Douglas Robert Brown raksta: „POS sistēma operatoram dos lielāku kontroli pār inventāru, bāra ieņēmumiem, darbaspēka plānošanu, virsstundām, klientu satiksmi un apkalpošanu.”
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
POS mašīna
-
Programmatūras iegāde
-
Displeja monitori
-
Printeri
Izvēlieties POS mašīnu, kas piedāvā pielāgotu programmatūru, kas liek darbiniekiem pieprasīt upsell, piemēram, veikt rezervēšanu nākotnē vai pasūtīt desertu.
Apmācīt darbiniekus rūpīgi, pirms pieprasāt, lai viņi izmantotu iekārtu. Plānojiet periodisku apmācību, lai pārliecinātos, ka viņi ir iepazinušies ar jauniem atjauninājumiem.
Savienojiet printeri ar POS iekārtu. Katru reizi, kad tiek pasūtīts klienta pasūtījums, pasūtījuma kopija ir jānodod pavāriem, kā arī nogādātājam. Pirms pasūtījuma sagatavošanas, izlasiet pasūtījumu atpakaļ klientam.
Izmantojiet displeja monitorus, lai sagatavotu un piegādātu pasūtījumus ātrāk, ja jūsu uzņēmums tiek uzskatīts par ātru apkalpošanu vai ātrās ēdināšanas pakalpojumu.
Izmantojiet POS Machine, lai izsekotu restorānu rezervācijām aizņemto ēdināšanas sezonu laikā, piemēram, Valentīna dienā.
Ievietojiet POS sistēmu katrā uzņēmējdarbības jomā, ja jums pieder lielāks restorāns, piemēram, bārs, saimniece un vismaz divas serveru stacijas. Nepakļaujiet saviem klientiem stāvēt garās rindās, gaidot čeku vai apmaksājot rēķinu.
Aktivizējiet laika pulksteņa funkciju jūsu POS terminālā, lai sekotu darbinieku laika lapām. Pārliecinieties, ka darbinieku pulksteņi sākas maiņu sākumā un pulksteni, kad viņi ir pabeiguši darba dienu. Izdrukājiet iknedēļas lapas un pārskatiet tās ar darbiniekiem, lai nodrošinātu, ka algas ir precīzas.
Pieprasīt, lai darbinieki veic izmaiņas POS sistēmā, nevis veic manuālas izmaiņas rēķinā ar rokām. Grāmatā "Pārtikas un dzērienu izmaksu kontrole" Lea R. Dopson, David K. Hayes un Jack E. Miller raksta: „Vienkāršas kļūdas pievienošanā un atņemšanā var izmaksāt operācijai dārgi zaudētos ieņēmumus. Šā iemesla dēļ ir ļoti svarīgi, lai apkalpojošais personāls neapmeklētu viesu pārbaudes bez POS sistēmas izmantošanas. ”
Saistiet POS sistēmu ar citām grāmatvedības sistēmām, lai klientam nodrošinātu vienotu rēķinu. Piemēram, viesnīcas vestibilos izvietotie restorāni var saistīt savu POS sistēmu, lai klients nebūtu jāuztraucas par skaidru naudu līdz viņa uzturēšanās beigām.
Izdrukāt ikdienas, iknedēļas un mēneša pārdošanas pārskatus. Pārskatiet tos, lai atrastu uzlabojumu jomas un atrastu tendences, lai izmantotu vai novērstu nepilnības. Piemēram, pārdošanu var aprēķināt pēc stundas, ļaujot jums pienācīgi apkalpot nedēļas aktīvākos naktis un nedēļas lēnākās naktis. Krājumi uz pārtikas produktiem, kurus visbiežāk pasūta no klientiem.
Izsekot inventāru. Periodiski pārbaudiet virtuālā inventāra numurus, ko POS termināls ir izveidojis, veicot fizisko inventarizāciju. Pasūtiet jaunās piegādes, pamatojoties uz POS termināla inventāra izmantošanu.
