Ēdināšanas piedāvājumā ir apkopota izvēlne un noteikumi, kurus jūs un jūsu klients ir apsprieduši. Tas ir sākotnējais solis, lai izveidotu ēdināšanas līgumu, kas nostiprina un formalizē šo informāciju. Kaut arī ēdināšanas līgums ir juridiski saistošs, ēdināšanas piedāvājums ir izpētes dokuments, un to var mainīt, izmantojot papildu sarunas. Lai gan ēdināšanas līgums nav gala izvēlnes un terminu versija, tas joprojām ir nopietns dokuments, kam vajadzētu būt visjaunākajai un noderīgākajai informācijai.
Runājiet ar Klientu
Plānojiet iepriekšēju sarunu ar klientu, lai iegūtu nepieciešamo informāciju, lai rakstītu ēdināšanas piedāvājumu. Jautājiet par ēdienkarti, budžetu un citām prasībām, piemēram, vai maltīte tiks pārklāta vai pasniegta kā bufete. Pirms šīs sarunas veiciet kontrolsarakstu, lai jūs varētu būt pārliecināti par savu bāzi. Šīs diskusijas mērķis nav nokārtot galīgo izvēlni vai vienošanos, bet gan apgūt pēc iespējas vairāk par potenciālo klientu vajadzībām, lai jūs varētu tos izskatīt savā priekšlikumā. Šo sarunu var saņemt arī pa e-pastu. Šī ir arī lieliska iespēja noskaidrot, ko nevar darīt, tādēļ, ja klients vēlas kaut ko ārpus jūsu pakalpojumu jomas, piemēram, šokolādes strūklaku vai ledus skulptūru, jūs varat ietaupīt gan laiku, gan pūles pavadīt laiku uz priekšlikumu, kas nepārprotami nav starteris.
Izveidojiet izvēlnes priekšlikumu
Pamatojoties uz jūsu sarunu, sagatavojiet izvēlnes priekšlikumu. Ja jūsu klients izklausījās harried un nav īpaši ieinteresēts detaļās, iesniedziet tikai vienu vai divas iespējas iespējamām izvēlnēm. Ja klients ir sajūsmā par pārtiku un uzdod jautājumus par garšvielām un sastāvdaļām, iekļaujiet vairāk iespēju un informāciju. Ja klients pauž bažas par budžetu, iekļaujiet vairākas cenu noteikšanas iespējas, kas parāda to, ko jūs varat darīt, lai panāktu minimālo cenu, un to, ko jūs varat darīt par nelielu papildu naudu. Jūs varat šo informāciju iesniegt kā iespējamos ēdienkarti, vai kā maltīti, kas nav ēdama, un iespējamos papildinājumus.
Piemēram, ja jūsu klients vēlas taco bāru, jūs varētu piedāvāt pamata opciju par 10 dolāriem par vienu dzīvnieku ar rīsiem, pupiņām, sasmalcinātiem kāpostiem, salsu, sieru un vienu olbaltumvielu. Vidēja līmeņa opcija varētu darboties 15 ASV dolāru apmērā par dzīvnieku ar pievienotu olbaltumvielu un grauzdētiem dārzeņiem. Un luksusa opcijai varētu būt trešā proteīna, guacamole un vairāku siera un salsas opcijas par 19 $ par vienu cilvēku. Alternatīvi, jūs varētu piedāvāt vegānu lasagni ar zaļiem salātiem par vienu dolāru par 15 dolāriem vai lazanju ar zāli barotu liellopu gaļu un salātu par 20 USD par vienu dzīvnieku.
Darba spēka izmaksas
Jūsu darbaspēka izmaksām vajadzētu būt vienādām ar ne vairāk kā 33 procentiem no cenas, ko jūs norādāt klientam. Iekļaujiet ražošanas izmaksas, gatavojot pārtiku ārpus teritorijas. Savā priekšlikumā skaidri norādiet, vai piedāvātās izvēlnes cena ietver arī uzstādīšanas, sadalījuma un apkalpošanas izmaksas. Ja šīs izmaksas nav ietvertas, tās atsevišķi sadaliet pa stundām vai uzdevumiem, atkarībā no tā, kura metode ir visnozīmīgākā. Ja uzskaitāt izmaksas par stundu, sniedziet aplēsi par to, cik ilgi jūs sagaidāt, ka tie tiks veikti. Mēģiniet paredzēt mainīgos, kas var ietekmēt kopējo laiku. Piemēram, ja jums ir jāatrod prāmis, lai nokļūtu līdz vietai, prāmju laiki var nesakrist ar ēdienreizes, lai jūs gaidītu papildu laiku.
Trauki un galdauti
Iekļaujiet trauku nomas izmaksas, ja jums būs nepieciešams nomāt ēdienus un galdauti. Jūs varat izvēlēties sniegt šīs izmaksas par izmaksām vai pievienot atzīmi. Katrā ziņā, jābūt pārredzamam un pārliecinieties, ka ēdienu apstrādei ir nepieciešamas papildu darba stundas, pamatojoties uz to, vai jums ir jāapgriež vai jāmazgā. Ja piegādājat papīra plāksnes, dakšiņas un salvetes, norādiet, vai tās ir iekļautas cenā, vai arī tām ir papildu izmaksas. Ja jums būs nepieciešams iznomāt aprīkojumu, piemēram, smalcinātājus, dzesētājus un kafijas urnas, iekļaujiet šīs cenas arī priekšlikumā, kā arī jebkādu marķējumu, kas ir lietderīgs jūsu uzņēmumam.
Noteikumi
Iekļaujiet informāciju savā ēdināšanas līgumā par to, kā klients maksās. Jūs varat pieprasīt depozītu pēc līguma parakstīšanas, lai fiksētu datumu un palīdzētu samaksāt par sastāvdaļām. Šis depozīts var būt noteikta summa vai procentuālā daļa no sākotnējās aplēses. Norādiet arī to, kad jums ir nepieciešama galīgā informācija par darbinieku skaitu un kad jums ir nepieciešams galīgais maksājums.
