Ja jums patīk ēdiens, izglītošanas izredzes kļūt par šefpavāru varētu būt ļoti pievilcīgas. Pavāri var izveidot jaunas izvēlnes, strādāt ar eksotiskām sastāvdaļām un ieskaidrot klientus ar savu prasmi un iztēli. Bet darbavietas ir prasīgas, un ir vajadzīgs laiks, lai jaunie šefpavāri nonāktu pie elites pozīcijām, kuras tik daudz ienāk profesijā.
Aizraušanās ar pārtiku
Kļūstot par šefpavāru, jūs varat izpētīt savu aizraušanos ar pārtiku un ēdienu gatavošanu. Daudzi šefpavāri sāc gatavoties mājās un vienkārši izbauda jaunu ēdienu izmēģināšanu un eksperimentēšanu virtuvē. Pavāri tiek apmācīti dažādu veidu sastāvdaļās, kulinārijas stilā un ēdiena gatavošanas paņēmienos. Šefpavāriem, kas vada savus restorānus, ir liela radoša brīvība, tostarp teiciens par to, kā restorāns ir dekorēts, kāda veida ēdieni tiek pasniegti un kādi ēdieni tiek piedāvāti katru nakti.
Darba vides dažādība
Šefpavāri lielāko daļu laika pavada virtuvēs, bet šefpavāru nodarbināšanas vietu daudzveidība ļauj daudz dažādot karjeru. Restorāni, tostarp augstas klases restorāni un mazpilsētu ēdieni, ir tikai sākums. Šefpavāri strādā arī ēdināšanas iestādēs, ēdienu gatavošana uz vietas īpašiem pasākumiem. Viņi gatavo ēdienus kūrortiem, kruīza kuģiem un viesnīcās. Personīgie šefpavāri strādā arī privātiem klientiem, tostarp slavenībām, dažkārt ceļojot kopā ar saviem klientiem, lai sagatavotu pārtiku visā pasaulē.
Konkurence
Konkurence par šefpavāra pozīcijām prestižajos restorānos un citās augsta apmaksātās situācijās ir spēcīga. Šefpavāriem ir jākonkurē ar saviem kolēģiem gan kulinārijas prasmes, gan arī spēju tirgot jaunus pārtikas produktus un piesaistīt klientus. Daudzas jaunas darba vietas ir sākuma līmeņa šefpavāra pozīcijas, kurām trūkst šarms. Saskaņā ar ASV Darba statistikas biroja datiem, tikai visaugstāk nopelnītie 10 procenti no visiem šefpavāriem veido vairāk nekā $ 66,680 gadā. Citi nopelna ievērojami mazāk, ar zemākajiem 10 procentiem, kas katru gadu ir mazāk nekā 22 120 ASV dolāri.
Stress un grūtības
Karjera ir stresa un fiziski prasīga. Šefpavāra stundas var ilgt vēlu vakarā pēc vakariņām. Tiem jābūt pietiekami stipriem, lai tos varētu apstrādāt ar pārtikas sagatavošanas iekārtām un lielu daudzumu sastāvdaļu. Viņiem arī jāstrādā ātri, lai savlaicīgi sagādātu pārtiku gaidāmajiem klientiem. Laika spiediens virtuvē atstāj maz vietas kļūdām, un šefpavāriem ir jāmācās ātri, lai pārietu pa rindām.
2016. gada algu informācija par šefpavāriem un galda pavāriem
Saskaņā ar ASV Darba statistikas biroja datiem šefpavāri un galvas pavāri nopelnīja vidējo gada algu $ 43,180 apmērā 2016. gadā. Par zemāko galu, šefpavāri un galvas pavāri nopelnīja 25. procentiles algu $ 32,230, kas nozīmē, ka 75 procenti nopelnīja vairāk nekā šī summa. 75. procentīles alga ir $ 59,080, kas nozīmē, ka 25 procenti nopelna vairāk. 2016. gadā ASV kā šefpavāri un galvas pavāri strādāja 146 500 cilvēku.
