Kalifornijas restorānu likumi un noteikumi reglamentē dažādas kategorijas, sākot no restorānu personāla pienācīgas apmācības līdz algu aizsardzībai pret darbiniekiem, kas nodarbojas ar alkoholu, un alkoholisko dzērienu pārdošanu. Šie likumi ir ieviesti ar mērķi aizsargāt klientus, lai nodrošinātu, ka pārtika tiek sagatavota droši, un alkoholiskie dzērieni tiek pasniegti mērenīgi.
Pārtikas apstrādātāju apmācība
Katram Kalifornijas restorānam ir vismaz viens vadītājs, kuram ir Pārtikas aizsardzības vadītāja sertifikāts. California Restaurant Association pārvalda 90 jautājumu ServSafe eksāmenu, kas piešķir šo nepieciešamo sertifikāciju. Pārvaldnieks var reģistrēties testam un sagatavošanas klasei, apmeklējot Kalifornijas restorānu asociācijas tīmekļa vietni. Visiem Kalifornijas restorāna darbiniekiem ir jāsaņem līdzīga veida sertifikācija, izmantojot 30 dienās pēc nomas. Interaktīvais tiešsaistes kurss un pārtikas apstrādātāju darbinieku pārbaudes ilgums ir no 60 līdz 90 minūtēm.
Minimālā darba alga algu darbiniekiem
Kalifornijā darba devējam ir nelikumīgi pieprasīt kredīta summu pret darbinieka stundas algu, neskatoties uz federālo likumu, kas ļauj darba devējam pieprasīt kredīta kredītu. Darbiniekam, kas saņem balvas no restorāna patroniem, ir jāmaksā vismaz Kalifornijas minimālā alga. No 2011. gada aprīļa minimālā stundas alga Kalifornijā ir 8,00 ASV dolāri. Darba devējam ir arī nelikumīgi atskaitīt kredītkaršu pakalpojumu maksu no darbinieka padomiem. Jebkuras piemaksas, kas saņemtas, izmantojot kredītkaršu darījumu, ir jāmaksā darbiniekam līdz nākamajai darba dienai.
Padoms apvienošanai un virsstundu samaksa
Padomdevēju apvienošana Kalifornijā ir likumīga, ja katrs darbinieks, kas iesaistīts padomdevēju grupā, ir tieši saistīts ar klientu apkalpošanu. Tajā ietilpst bārmeņi, serveri, autobusu zēni, saimnieki un visi pavāri, kas viesiem gatavo ēdienu galdu. Virsstundu darba samaksa par norīkotiem darbiniekiem jāaprēķina, izmantojot bāzes stundas likmi. Darba devējam ir nelikumīgi aprēķināt virsstundu algas, izmantojot atalgojumu, jo šie maksājumi tiek paplašināti no patroniem brīvprātīgi. Darbinieki, kas uzskata, ka darba devējs pārkāpj algas likumus, var iesniegt algu prasību Darba standartu izpildes nodaļā.
Restorāns Alkohols Pārdošana
Restorānam ir jāsaņem Kalifornijas Alkoholisko dzērienu kontroles departamenta licence, lai pasniegtu alkoholiskos dzērienus. Bārmenim jābūt 21, lai Kalifornijā sajauktu un ielej alkoholiskos dzērienus. Minimālais vecums alkoholisko dzērienu pasniegšanai valstī ir 18 gadi, ja vien uzņēmums tiek uzskatīts par ēšanas vietu. Kalifornijā ir nelikumīgi, lai uzņēmums atdotu bezmaksas dzērienus, piedāvātu dzērienus ar vienu dzērienu vai piedāvātu neko vērtību saistībā ar alkoholisko dzērienu pārdošanu. Ēdienu un dzērienu kombinācijas ir atļautas, kamēr dzēriens nav bezmaksas vai bez maksas.
