Patēriņa preču testēšanu pārrauga sensorais analītiķis vai maņu vērtētājs. Daudzām patēriņa preču kompānijām ir visas nodaļas, kas ir veltītas sensorai novērtēšanai, ko sauc arī par sensoro analīzi.
Sensorā novērtēšana
Sensorā novērtēšana vai sensorā analīze ir patēriņa preču novērtēšanas process, izmantojot piecas sajūtas. Patērētāju paneļi tiek organizēti, lai pārbaudītu konkrētu produktu, pirms tas nonāk veikalu plauktos, izmantojot sensoru analīzi. Šo testu rezultāti var noteikt, vai produkts kādreiz nonāks patērētājiem.
Lietošana un pielietošana
Daudzi pārtikas un dzērienu uzņēmumi izmanto sensoru novērtējumu, lai pārbaudītu savus produktus. Uzņēmumi lūdz patērētāju paneļus pārbaudīt produktus, un analītiķi reģistrē savu atbildi. Daži paneļi tiek izvēlēti, pamatojoties uz noteiktiem kritērijiem, bet citi tiek atlasīti pēc nejaušības principa. Nejauša paraugu ņemšana bieži vien var nodrošināt labāku sabiedrības daļu. Pēc tam analītiķi izmanto paneļu atbilžu sniegto informāciju, lai palīdzētu izdarīt prognozes. Patērētāju novērtēšana var palīdzēt noteikt, cik veiksmīgs vai neveiksmīgs būs produkts. Tas ir veids, kā iegūt atsauksmes par produktu, pirms uzņēmums to izlaida sabiedrībai.
Veidi
Ir trīs sensoro novērtējumu veidi. Efektīva pārbaude attiecas uz objektīviem faktiem par attiecīgo produktu. Affektīvā testēšana ir vērsta uz subjektīviem faktiem, piemēram, personiskajām vēlmēm. Uztvere ir trešais sensoro novērtēšanas veids. Tā koncentrējas uz psiholoģiskiem un bioķīmiskiem sajūtas elementiem.
