Cukuru ražo no novāktām cukurniedrēm vai cukurbietēm un apstrādā cukura rūpnīcā. Frēzēšanas process izspiež sulas no bietes un cukurniedru ar slīpēšanas spiedienu. Ekstrahētais cukurs notiek ar attīrīšanas procesu, kas novērš piemaisījumus. Cukurs tiek tālāk rafinēts uz dažādām granulu šķirnēm un balināts ar kaļķakmeni. Biešu mīkstumu var pārdot par pildvielu liellopu barībā, un cukurniedru mīkstumu var sadedzināt kā biomasas degvielu. Cukura rūpnīcu revīzijas kvalitātes standartiem, precizitātei un normatīvo aktu prasībām
Pārbaudiet, vai cukurniedru saimniecības avoti piegādā cukurniedru daudzumus. Apstipriniet grāmatvedības rēķinus, kas atspoguļo, ka rūpnīca maksā cukura niedru līgumcenu.
Pārbaudiet iekārtu darbību. Apstipriniet iekārtu tehniskās apkopes ierakstus. Pārliecinieties, ka aukstās pārstrādes iekārtas, katli, destilētāji un cita iekārta atbilst vietējiem noteikumiem un valsts noteikumiem par to, kas ir pieņemams un kas nepieciešams cukura ražošanā.
Intervējiet izlases darbinieku izlases, lai pārliecinātos, ka darbinieki ir līdzīgi apmācīti uzņēmuma kvalitātes kontroles pasākumos. Jautājiet par drošības incidentiem, kas notikuši iepriekšējā gadā. Pārbaudiet, vai šie starpgadījumi ir dokumentēti Darba drošības un veselības aizsardzības administrācijas (OSHA) ziņojumā par nelaimes gadījumiem.
Apstipriniet cukura veidus, ko ražo dzirnavas. Brūnais cukurs, turbinado, "neapstrādāts" cukurs un baltā galda cukurs tiek gatavoti ar dažādām metodēm. Novērtējiet metodes, ko ražo dažādos ražotnes ražotos cukura produktos. Salīdziniet šīs metodes ar nozares standartiem.Piemēram, brūnais cukurs tiek pagatavots, atstājot cukuru, kad tas iet cauri centrifūgai. Turbinado ir tvaicēta, nevis vārīta, lai samazinātu piemaisījumus. Tā sauktais "neapstrādāts" cukurs ir cukurs, kas nav balināts vai rafinēts līdz smalkam graudam. Novērtējiet, vai ražoto produktu kvalitāte atbilst uzņēmuma dokumentētajiem kvalitātes standartiem attiecībā uz piemaisījumu daudzumu, kas šķērso galīgo kvalitātes pārbaudi.
Identificējiet katra cukura veida iepakojumu. Izmēra marķējumu uz patērētāju mazumtirdzniecības iepakojumiem, ņemot vērā Federālās zāļu administrācijas prasības attiecībā uz marķēšanu un uzturu.
