Neliels maizes ceptuve var kalpot kā pulcēšanās vieta, vai tā atrodas apdzīvotā pilsētas rajonā vai mazpilsētā. Aromātu piepildīta maizes ceptuve, kurai ir paraksta specialitāte, var arī radīt atmiņas par ģimenēm, kas savus bērnus izbauda uzkodas vai pāriem. Rūpīgi izvēlieties pareizo iekārtu atrašanās vietu un budžetu. Palieciet izglītoti ar tirdzniecības asociāciju starpniecību un padariet to par praktisku pūliņu, lai pārraudzītu kvalitātes cepamās preces. Vārdu mute-referāti tiks uzsākti pēc konsekventas, sākotnējas veicināšanas.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Pārtikas pārstrādātāju licence
-
Atbrīvojums no nodokļa, lai iegādātos vairumtirdzniecību
-
Veselības pārbaude
-
Krāsnis
-
Kafija, pagatavota
-
Galdi, krēsli
Izvēlieties vietu netālu no aizņemtas ielas ar vieglu piekļuvi dzīvojamām apkaimēm un tuvu profesionāliem birojiem. Meklējiet tuvu citiem veikaliem un birojiem, kas varētu piesaistīt klientus. Atstājiet pietiekami daudz vietas vismaz trīs galdiem un krēsliem, kas uz galda ir divi vai trīs cilvēki; plaša stikla korpuss ceptu preču glabāšanai; un galda kafijas pagatavošanai, pienam, cukuram un kausiem. Ja iespējams, izveidojiet nelielu ārējo zonu ar ierobežotu sēdvietu. Izrotājiet ar ziedu groziem.
Iegūstiet pārtikas aprites speciālistu sertifikātu no Amerikas Pārtikas nekaitīguma institūta. Glabājiet pārtiku atbilstoši Pārtikas un zāļu administrācijas (Fda.gov) piemērojamām pārtikas nekaitīguma norādēm. Piesakies no nodokļa atbrīvotā statusa no vietējās pilsētas un, ja nepieciešams, iegādāties preces no vairumtirdzniecības veikaliem, piemēram, restorāna Depot. Nomāt nepieciešamo cepeškrāsni un maizes aprīkojumu, lai saglabātu naudas plūsmu. Pievienojiet iekārtu līzinga izmaksas, vietu nomas maksu, algas un preču izmaksas, paredzot ieņēmumus, lai noteiktu rentabilitāti.
Ietveriet populārus maizes izstrādājumus, piemēram, maizes, bageles, konditorejas izstrādājumus un kruasānus. Izlemiet, vai iekļaut ierobežotu pusdienu ēdienkarti, piemēram, vistas salātus un kruasānu sviestmaizes ar šķiņķi un sieru vai vistu. Apsekojiet klientus, lūdzot viņus tieši vai aizpildot īsu anketu par brīvu kafijas tasi par to, kāda veida maizes priekšmeti viņi izvēlas.
Izgatavojiet speciālu priekšmetu, piemēram, mājās gatavotu siera maizi vai ar jalapeno garšu. Aiciniet ierobežotu skaitu citu vietējo pārdevēju pārdot savus priekšmetus ar nosacījumu, ka preces var sakraut pievilcīgā veidā: sīkdatnes, vitrāžas amatniecība un izdrukas.
Izveidojiet divas skrejlapas uz 8 ½ x 11 papīra, lai iedzīvotājiem un vietējiem uzņēmumiem pateiktu „hello”. Uzzīmējiet šķelto līniju labajā pusē, lai paziņotu par brīvu tasi kafijas ar ceptu labumu. Veiciet ierobežoto reklāmas veicināšanas laiku.
Izlemiet iekļaut ēdināšanas līniju pusēm iepriekš. Veicināt parakstu izstrādājumus, ko maizes ceptuve ražo ēdināšanas līnijas ietvaros. Sūtīt zīmes, lai nosūtītu aprūpes paketes koledžas studentiem vai radiniekiem, kas atrodas ārpus reģiona.
Padomi
-
Meklējiet dominējošu nišu, piemēram, portugāļu maizi, maizes ēdienus vai konkrētas vietnes pulcēšanās vietu.
Brīdinājums
Neplānojiet pasīvos ienākumus sākumā. Pārraudzīt ceptu preču kvalitāti.
