Cenu saraksta izveidošana jūsu ceptajiem produktiem var būt neformāla kā izmēģinājuma un kļūdu vingrinājums, nosakot cenas dažādiem jūsu produktiem, vai kā iesaistīts kā pilna mēroga tirgus izpēte, kur jūs rūpīgi pārbaudāt konkurenci ar savām vajadzībām un jaudas. Jebkurā gadījumā pirmais, kas jādara, ir veikt provizorisku jūsu pašreizējo preču krājumu uzskaiti. Kad jums ir sajūta par to, kas jums ir jāpārdod, jūs varat doties par cenu noteikšanu, saraksta formatēšanu un reklāmu reklamēšanu.
Analizējiet pārdošanas kombināciju. Apskatiet savu pašreizējo vai plānoto ēdienu piedāvājumu, lai redzētu, kā tie atbilst jūsu pārdošanas mērķiem.
Klasificējiet katru savu produktu atbilstoši to izmaksām un peļņai un rīkojieties, pamatojoties uz šīm grupām. Piemēram, daži posteņi ir zemas izmaksas un labi; citi posteņi ir augstas izmaksas, bet vienmēr ir pieprasīti. Izveidojiet tādus produktus kā šīs svarīgās funkcijas jūsu izvēlnē.
Pārveidot vairāk problemātisku priekšmetu, kas ir lēnāk pārdot. Izlemiet, vai vēlaties samazināt cenas, mainīt sastāvdaļas vai mainīt produktu aprakstus.
Iestatiet savas cenas atbilstoši tirgus apstākļiem un pieprasījumam jūsu reģionā. Cenu augstāka pieprasījuma produktiem, kā pieprasa diktāts, bet pielāgot kā konkurenti steidzās pārdot salīdzināmus priekšmetus.
Uzlādējiet tik daudz vai maz, cik vien iespējams. Esiet gatavs pamatot visas paaugstinātās cenas ar preci, kuru klienti piekrīt, ir vērts to darīt.
Saglabājiet cenas atbilstoši klientu un tēla cerībām. Pārliecinieties, vai jūsu cenas ir piemērotas jūsu iestatījumam. Cenas, kas ir noderīgas mājīgam mājdzīvnieku maizes ceptuvei, var nebūt piemērotas, piemēram, augstākās klases veikalu ceptuvē.
Skatieties tirgus apstākļus laika gaitā un būsiet gatavs mainīt vai pielāgot savu cenu sarakstu, lai neatpaliktu no izmaiņām. Cenu noteikšanas elastība ir viens no galvenajiem faktoriem, lai saglabātu spēcīgu klātbūtni ceptu preču nozarē.
Brīdinājums
Zemākas cenas var būt populāras jūsu klientiem, taču tas var izraisīt zemākas peļņas normas jūsu apakšējā rindā. Līdzīgi, nopietni zemākas cenas jūsu konkurencei, iespējams, šķiet, ir uz tirgu orientētas, bet jāapzinās, ka agresīvā taktika var apdraudēt konkurentus vai mainīt sabiedrības izpratni par jūsu vērtībām un tēlu.
