Restorānu nozare ir plaukstoša, pārdošanas apjomi veido 4 procentus no kopējā iekšzemes kopprodukta. Gandrīz puse no visiem ASV dolāriem, kas iztērēti ASV, tiek iztērēti restorānos, kur patērētāji izvēlas kādu ēdienu gatavošanu. Viesiem, kas strādā viesmīlības industrijā, visas šīs patērētāju intereses nozīmē darbavietas, kā arī ienesīgas uzņēmējdarbības iespējas uzņēmējiem uzņēmējiem. Restorānu īpašniekiem algas ir atkarīgas no uzņēmējdarbības veida, kā arī tās panākumiem.
Padomi
-
Restorāna īpašnieka algas var atšķirties, bet parasti tās ir 60 000 ASV dolāru gadā.
Darba apraksts
Restorāna īpašnieka dzīve var būt apmierinoša, bet ir svarīgi zināt, ka jūs būtībā esat sava uzņēmuma vadītājs. Galvenais, lai padarītu naudu restorāna biznesā, ir tas, ka jums ir vajadzīgs biznesa asums, lai efektīvi darbotos. Jums būs jāzina, kā pārvaldīt restorāna finanses un atrast veidus, kā uzlabot rentabilitāti. Restorāni var būt augsta spiediena vide, tāpēc ir svarīgi arī zināt, kā saglabāt mieru un problēmas atrisināt pat visneaizsargātākajās situācijās. Klientu apkalpošanas prasmes ir galvenā prioritāte restorānu īpašumtiesību jomā, it īpaši, ja jūs iesaistīsieties ikdienas darbībā. Jūs būsiet tāds, kas nodarbojas ar visvairāk neapmierinātiem klientiem, un ir svarīgi, lai jums būtu nepieciešamās prasmes, lai izlīdzinātu lietas.
Izglītības prasības
Vismaz vajadzēs vidusskolas grādu, lai kļūtu par restorāna īpašnieku vai menedžeri, bet koledžas grāds var dot jums priekšroku konkurencei. Piemērojamie grādi ietver uzņēmējdarbību, restorānu vadību, kulinārijas mākslu vai viesmīlību.
Rūpniecība
Ja esat ieinteresēts pelnīt naudu restorānu biznesā, tas palīdzēs pilnībā izprast nozari. Daudziem restorānu īpašniekiem ir aizraušanās ar biznesu, kas, iespējams, attīstās vairāku gadu darba laikā dažādos restorānos. Daži ierodas restorāna īpašumā pēc kulinārijas skolas vai ar vispārēju mīlestību uz ēdienu gatavošanu. Tomēr neviens no tiem nav noteikts priekšnoteikums. Restorāna īpašnieka primārais pienākums ir pieņemt darbā pareizos cilvēkus un izveidot tos, lai viņi varētu būt veiksmīgi.
Uzņēmuma sākšana no nulles var būt riskanta. Uzņēmumu īpašniekiem ir jāapvieno finansējums un jāuzņemas risks, ka lietas iziet cauri. Šī iemesla dēļ daudzi uzņēmēji apsver franšīzes atvēršanu. Ar franšīzi jūs saņemat nepieciešamo atbalstu, tostarp norādījumus no uzņēmuma. Jūs arī sāksiet uzņēmējdarbību ar atzītu nosaukumu apgabalā, kas ir apstiprināts kā labs pārdošanas potenciāls. Ja jūs sākat Subway apgabalā, kur tam nav, piemēram, uzņēmums, iespējams, jau ir pārbaudījis, vai šī teritorija ir dzīvotspējīga vieta.
Tāpat kā daudzi uzņēmumu īpašnieki, daži restorānu īpašnieki izvēlas atteikties no restorāna īpašnieka algas apmaiņā pret peļņas atgūšanu uzņēmumā. Tas jo īpaši attiecas uz mazākiem uzņēmumiem, kur īpašnieki ir strukturējuši uzņēmumu, lai viņi varētu atteikties no algas. Ja esat izveidojis savu restorānu kā S korporāciju, tomēr jums būs jāsaņem alga un jāsaglabā tie paši algas nodokļi, kurus jūs ieturat citiem saviem darbiniekiem.
Gadu pieredze un alga
Saskaņā ar PayScale, restorānu īpašnieku / operatoru vidējais rādītājs valstī ir $60,936 gadā. Sākuma līmeņa restorāna īpašnieks var iet tik zemu kā $58,000, savukārt īpašnieks / operators ar 10 līdz 20 gadu pieredzi redzētu algu tuvāk $75,000. Patiešām iegūst informāciju no mazākiem respondentiem, atrodot vidējo algu $48,937. Augstāk apmaksātie īpašnieki pārrauga picu restorānus $60,000 gadā, bet zemākā ziņotā alga bija Beef O'Brady $24,515 gadā.
Lai gan franšīzes īpašniekiem nav valsts vidējā rādītāja, daži īpašnieki ir paziņojuši savu algu Glassdoor. Domino's Pizza franšīzes izmantošana var iegūt sešus skaitļus, bet Papa Murphy's maksā tuvāk vispārējam restorāna īpašniekam $47,000 uz $50,000. Franšīzes īpašnieka algu nosaka korporācija, tādēļ, ja jūs dodaties uz šo maršrutu, jums nebūs brīvības izvēlēties, cik daudz jums vajadzētu veikt katru gadu.
Ja vēlaties, lai restorāna ekspluatācijas priekšrocības būtu bez spiediena, lai to uzturētu rentabli, vadītāja amats var būt labāks risinājums. Saskaņā ar PayScale, vidējā restorāna vadītāja alga ir $44,287 gadā. Vispopulārākās algas bija Darden restorāniem, kuriem pieder Olive Garden, Longhorn Steakhouse un Cheddar's. Cracker Barrel, Red Lobster un Chili ir arī diezgan augsts algu pārskats.Visi šie bija $50,000 diapazons vai augstāks.
Vidējā restorāna vadītāja alga var attiekties arī uz ģenerāldirektora amatu, ko parasti izmanto daudzās franšīzes ķēdēs. Vidējā vadītāja alga, kā ziņots PayScale, ir $47,838. Buffalo Wild Wings un Applebee's bija visaugstāk ziņotās algas $70,000. Vadītājs var izlemt pavadīt dažus gadus, lai iegūtu pieredzi restorāna vadīšanā pirms filiāles atvēršanas un savas vietas atvēršanas.
Ja izmantojat savu restorānu, jūsu restorāna īpašnieka alga būs atkarīga no atlikušās summas pēc visu izdevumu apmaksas mēnesī. Ja mēneša beigās jums nav palicis nekas, jūs nevarēsiet veikt algu. Restorānu peļņas normas var būt no 0 līdz 15 procentiem, bet kopējais vidējais rādītājs ir no 3 līdz 5 procentiem. Izmaiņām ir vairāk sakaru ar izvēlēto nišu un atrašanās vietu, tāpēc ir svarīgi veikt rūpīgu izpēti, pirms sākat darbu.
Restorānu peļņa lielā mērā ir atkarīga no vietu skaita, ko aizpildāt konkrētā naktī. Katru nakti būs jāspēj piesaistīt pietiekami daudz naudas, lai pamatotu ikmēneša darbības izdevumus, ieskaitot īres maksu un komunālos pakalpojumus, kā arī pārtikas un darbaspēka izmaksas. Pēc tam, kad esat redzējis, cik daudz satiksmes jūs saņemat, jūs varat nomainīt savus darba grafikus, darba stundas un izvēlnes, bet jums joprojām būs nepieciešams uzvarēt klientus, lai saglabātu lietas no viena mēneša uz nākamo.
Viens no iemesliem, kādēļ vidējā restorānu vadītāja alga ir tādā pašā diapazonā kā restorāna īpašnieks, ir tas, ka vadītājs rīkojas ikdienā. Labs menedžeris var veikt vai lauzt jaunu biznesu. Tomēr daži īpašnieki izvēlas atteikties no menedžera un paši darboties, kas varētu palīdzēt palielināt peļņas normu, lai īpašnieks varētu mājās uzņemt nedaudz lielāku algu. Tomēr ir svarīgi zināt, ka restorāna vadīšana var būt diennakts darbs, un darbinieki, kas aicina slimības un klientu apjomus, ir neparedzami. Jums būs rūpīgi jāpārbauda ikdienas rādītāji, lai no viena gada uz nākamo jūs varētu pārliecināties, ka jums ir pietiekami daudz resursu, lai segtu klientus, kas jums būs.
Pārskatot vidējo restorāna īpašnieka algu, ir svarīgi arī izpētīt pamatdarba kvalifikāciju. Jums nav obligāti jābūt gadu ilgai darba pieredzei restorānā, bet tas var palīdzēt. Vispirms, ja jūs meklējat investīciju dolārus vai apstiprināsiet franšīzes operāciju, jums būs jāspēj parādīt līdera pieredzi. Ja esat vadījis uzņēmumu vai vadījis komandu pozitīvos rezultātos, jums būs priekšrocības salīdzinājumā ar citiem, kurus interesē šī pozīcija.
Darba izaugsmes tendence
Tāpat kā ar daudzām citām karjeras iespējām, tie, kas vēlas ienākt laukā, vēlas uzzināt turpmāko karjeras ceļu. Tomēr restorānu īpašnieki ir tāpat kā jebkurš cits uzņēmuma īpašnieks, jo veiksmīga uzņēmuma izveide un augšana kļūst par lielāko mērķi. Restorāna īpašnieks var secināt, ka viņas karjera aizved viņu no pazīstama franšīzes, lai atvērtu savu mazo bistro, pēc tam pāriet uz lielāku restorānu apdzīvotākajā pilsētas daļā.
Tomēr restorānu vadītājiem naudas nopelnīšana restorānu biznesā dažreiz rada līdzīgus karjeras pasākumus īpašniekiem. Viņa var sākt mazāku restorānu un pārvietot savu ceļu uz daudz lielāku, augstāku stresu vidē, kad viņas karjera sākas. Alternatīvi, viņa var sākt kā vietējā bāra īpašnieku un pēc tam pārcelties uz ģenerāldirektora palīgu un vēlāk par vispārējo vadītāju vai īpašnieku. Vadības prasmes, ko viņa mācās kā restorānu vadītājs, var pārvērst arī cita veida uzņēmumos, jo īpaši viesmīlības nozarē.
Kā otrais lielākais darba devējs ASV, darba vietu perspektīvas restorānu nozarē vienmēr ir spēcīgas. Paredzams, ka līdz 2027. gadam nozare pievienos 1,6 miljonus darbavietu.
