Sardīnes mazās kārbās parādās pārtikas veikalu plauktos. Jūs varat brīnīties, kā šīs mazās zivis nonāca šajās kārbās vai kā notiek sardīņu apstrāde. No nojumes līdz pat plauktiem, kā tas viss notiek.
Ievadīšana Cannery
Sardīnes iekļūst konservu glabātuvē uz ledus, ledusskapī vai iepriekš iesaldētā jūrā. Inspektori izskata un novērtē zivis, kamēr tās tiek izkrautas. Inspektori uzrauga katra sardīnes stāvokli, pārbauda temperatūru un savāc paraugus ķīmiskai analīzei. Nepieņemamas zivis to nedara uz nākamo soli. Arī saldētas sardīnes atkausē kontrolētos apstākļos.
Turpināta apstrāde
Iekārtas saņem sardīnes un mehāniski noņem savas galvas, ieejas un atlikušās atkritumu daļas. Sagatavotās sardīnes virzās uz konveijera lentes, kas skalo ūdeni, kamēr kārbas tiek dezinficētas un nosūtītas uz piepildīšanas galdiem tagad rūpīgi mazgātas zivis priekšā. Šajā brīdī darba ņēmēji aprēķina pareizo sardīņu skaitu uz vienu un aizpilda tos ar rokām. Piepildītās kannas atgriežas konveijerā un izkrauj "izplūdes kārbu", kas tos tvaicē un likvidē lieko šķidrumu.
Nobeiguma posmi
Dažas sardīnes tiek nekavējoties smēķētas un citas ir pievienotas sastāvdaļām, kā norāda iepakojuma stils. Papildu mašīnas izmanto vākus, kodus, identifikācijas etiķetes un plombas. Galīgajā spiediena gatavošanas stadijā termiskā apstrāde nodrošina sterilu produktu drošību, un inspektori izlasa un novērtē sardīnes to pēdējai marķēšanai, pirms tos nogādā uz veikaliem.
