Grila stenda biznesa veidošana no nulles aizņem zarnas, kapitālu, laiku un dziļu apņemšanos. Pat ja jums ir pasaules labākā krūšu recepte - gan mīļākie ģimenes locekļi, gan draugi - jūsu lieliskās gatavošanas prasmes nebūs pietiekamas. Tomēr, izstrādājot pārbaudītu, konservatīvu biznesa plānu, pētot lieliskas vietas jūsu BBQ stendam un iegūstot atgriezenisko saiti no citiem vietējiem uzņēmējiem, jums būs lielāka iespēja gūt panākumus ilgtermiņā.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Mobilais ēdiena gatavošanas transportlīdzeklis (furgons vai īss kravas automašīna)
-
Gaļas un citu pārtikas produktu sagatavošana
-
Izvēlne
-
Darbinieki (pēc izvēles)
-
Piemērojamās atļaujas un licences (atkarībā no jūsu valsts un pilsētas likumiem)
Nosakiet savu nišu. Kādu grila stendu vēlaties izmantot? Iespējas abound, tostarp korejiešu, meksikāņu-amerikāņu, Teksasas, Misūri un Ziemeļkarolīnas stila grila ēdienu gatavošanai. Katra virtuve prasa dažādus gatavošanas laikus, metodes un pat mārketinga stratēģijas. Izvēlieties stilu, kas jums ir patīkams ēdiena gatavošanai un kam ir klientu bāze. Piemēram, nemēģiniet eksperimentēt ar neparastu bārbekjū (piemēram, Kubas grila ar Norvēģijas mērcēm), jo nepazīstamas virtuves ēdieni nedrīkst piesaistīt pietiekami daudz klientu.
Pētniecības vietas. Uzziniet, kur jūsu reģionā ir citas grila un pusdienu maltītes. Karstie punkti var ietvert stāvvietas pie biroju parkiem, zemnieku tirgiem un ielu festivāliem. Apmeklējiet šos tirdzniecības punktus un veiciet rūpīgas piezīmes. Ko klienti vēršas pret? Vai tur ir vēl citi grila stendi, kas jau darbojas? Vai jūs varētu konkurēt šajās vietās? Apspriediet potenciālos klientus - piemēram, biroja darbiniekus par pusdienu stundām - lai noskaidrotu, kādas vajadzības ir atstājušas pašreizējās pārtikas pārdevēju kultūras.
Nepieciešamas pētniecības atļaujas un licences. Jūsu vietējā tirdzniecības palāta var palīdzēt jums uzzināt, kas jums nepieciešams, lai licencētu pārtikas produktu, licences novietot savu transportlīdzekli, atļaujas darbiniekiem un atļaujas alkohola lietošanai.
Iedomājieties lielu panākumu. Lai efektīvi izdzīvotu savu biznesu, idejas par „labākajiem gadījumiem”. Neuztraucieties par „kā jūs tur nokļūsiet” šajā brīdī. Iedomājieties, kādas ir BBQ stenda panākumu iezīmes, aspekti un attēli, un pierakstiet tos.
Attīstiet savu vīziju ar prāta vētru. Izmantojiet savu vīziju, lai iedvesmotu nekvalitatīvu. Kā jūs varat piepildīt savu redzējumu? Kāda varētu būt jūsu izvēlne? Cik daudz cilvēku būs nepieciešams nolīgt? Cik daudz naudas jums būs nepieciešams, lai ieguldītu materiālos un piegādēs? Neaizmirstiet „samaksāt sevi” - veidojiet savu algu uzņēmuma budžetā.
Pirms izpildīt savu biznesa plānu ar konsultantu. Vai esat apsvēruši visus faktorus, izmaksas un konkurentus? Iespējams, ka esat nokavējis dažas problēmas saistībā ar savu biznesa plānu. Ja veiksmīgs uzņēmējs vai treneris nodod savu BBQ stendu biznesa plānu, jūs saņemsiet stabilu, pamatotu ieskatu, kas var palīdzēt jums pārskatīt jūsu domāšanu, pirms jūs veicat pārāk daudz dolāru vai resursu.
Nirt. Izvairieties no analīzes paralīzes. Kādā brīdī jums ir jāuzsāk pusdienu skaitītājs un jābaro daži klienti! Neuztraucieties, ka viss ir perfekts - tikai pārliecinieties, vai tas ir pietiekami labs. Kamēr jums ir konservatīvs budžets, reālas cerības un pareizas licences un atļaujas, jums vajadzētu būt iespējai gūt panākumus.
Padomi
-
Saglabājiet savu izvēlni vienkārši.
Konsultējieties ar citiem veiksmīgiem pusdienu stendu īpašniekiem - ideālā gadījumā - īpašniekiem ārpus jūsu konkurētspējīgās nišas - par padomiem un triku.
Tirgojiet savu biznesu vietējiem veikalu īpašniekiem, piedāvājot atlaides un kuponus.
Pārtikas pakalpojumu uzņēmums ir ļoti konkurētspējīgs. Negaidiet, ka jūsu bārbekjū iegūs peļņu vismaz sešus mēnešus.
Brīdinājums
Pārtikas nekaitīgums ir ļoti svarīgs. Ja kāds no jūsu klientiem saslimst, viņš vai viņa var iesūdzēt jūs un / vai jūsu uzņēmumu. Šajā nolūkā jāievieš paraugprakse pārtikas nekaitīguma un sagatavošanas jomā. Apsveriet iespēju veidot S-Corp vai LLC, lai aizsargātu savus personīgos aktīvus gadījumā, ja klients mēģina pieprasīt zaudējumus pret jums.
