Amerikāņiem ir aizraušanās ar barbekju, neatkarīgi no tā, vai tā atrodas pagalmā vai apgabala izstādē. Ja jums ir grila recepte, kas pasargā jūsu draugus atpakaļ vēl vairāk, jums var būt arī rentabla biznesa recepte. Mobilās grila piekabes piederība ir maza riska veids, kā izpētīt pārtikas biznesu un pelnīt naudu vai daļu laika.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Koncesijas piekabe vai mobilā smēķētāja / grila iekārta
-
Sastāvdaļas
-
Skavas
-
Lāpstiņas
-
Krāsns cimdi
-
Papīra plāksnes
-
Salvetes
-
Telts
-
Tabulas
Praktizējiet savas receptes. Pirms piekabes pievienošanas pārliecinieties, ka esat pilnveidojis grila receptes. Izlasiet draugus un ģimenes locekļus, lai izmēģinātu dažādas versijas.Jūs arī vēlēsieties kādu laiku, lai izlemtu, kādus gaļas veidus piedāvāsit. Piedāvājot daudzus gaļas veidus, mobilās vienības robežās var būt grūti, tāpēc koncentrēšanās uz diviem vai trim ēdieniem var būt lietderīgāka.
Izvēlieties savu BBQ vienību. Iegādājoties mobilo BBQ ierīci, ir divas pamata iespējas. Jūs varat iegādāties (vai būvēt) slēgtu mobilo virtuvi, kas aprīkota ar saldēšanas iekārtām un citām komerciālām virtuves iekārtām. Vai arī jūs varat iegādāties vai būvēt smēķētāju vai grilu, kas ir vai nu velkams, vai arī var tikt novietots uz piekabes.
Zvaniet vietējam veselības departamentam. Tas ir svarīgi, ja plānojat izveidot savu vienību jūsu novadā gadatirgos, festivālos, zemnieku tirgos vai ielas stūrī. Veselības departaments var pastāstīt, kādiem noteikumiem jūsu BBQ vienībai ir jāatbilst, lai saņemtu sertifikātu.
Atrodiet tirdzniecības vietas, kur pārdot savu BBQ. Meklējiet gadatirgus, festivālus un zemnieku tirgus tajās jomās, kurās esat gatavs ceļot. Zvaniet direktoram un jautājiet, kā pieteikties, lai kļūtu par pārdevēju. Dažos gadatirgos un festivālos ir tīmekļa vietnes un piegādātāju pieteikumi tiešsaistē. Iesniedziet pieteikumu un maksu par vietu.
Uzziniet, kāda veida atļaujas vai licences jums ir nepieciešamas katram jūsu notikumam. Lielākā daļa pieprasa, lai jūs būtu sertificēts savā valstī, bet dažas no tām arī var pieprasīt atļauju caur savu valsti.
Iegūstiet savas sastāvdaļas. Iegādājieties vairāk, nekā jūs domājat, ka jums būs nepieciešams. It īpaši vispirms ir labāk, ja pārāk daudz, nekā nepietiek. Kad jūs apmeklējat vairāk un vairāk notikumu, jūs iegūsiet labāku priekšstatu par to, cik daudz jums ir nepieciešams iegādāties pirms laika.
Iegādājieties vai savāciet savu aprīkojumu. Papildus jūsu smēķētājam vai grilam, jums būs nepieciešams sortiments, piemēram, knaibles, lāpstiņas, cepeškrāsns dūraiņi vai cimdi, šķīvji, lateksa cimdi, papīra plāksnes un salvetes. Ja koncesijas piekabes vietā izmantojat velkamo smēķētāju vai grilu, iespējams, vēlēsities ieguldīt labu telti, kā arī galdiņus pasniegšanai.
Get uz ceļa un sākt pārdot savu BBQ. Dodieties uz savu notikumu agri, lai ļautu laiku izveidot. Ja notikums prasa daudz ceļojuma laika, iespējams, vēlēsities noorganizēt ātrbojīgu sastāvdaļu iegādi, tiklīdz jūs tur nokļūsiet, bet pārbaudiet apgabalu un pārliecinieties, ka varēsiet to darīt.
Ņemiet piezīmes par to, kuras preces pārdod vislabāk, cik daudz produkta jums ir nepieciešams, un, vai ienākumi un izdevumi bija vērti, lai nokļūtu pasākumā. Jūs domājat, ka jūs atcerēsieties katru notikumu, bet, ja jūs sāksiet to darīt, jūs, iespējams, neaizmirsīsiet informāciju par katru notikumu. Piezīmju pieņemšana ļaus jums atkal un atkal veikt tādas pašas kļūdas.
