Daudzās valstīs ir noteikumi un noteikumi, kas reglamentē dzīvojamā virtuvē ražotu pārtikas produktu pārdošanu. Lai gan daudzi valstu likumi un noteikumi ierobežo summu, ko pārtikas ražotājs var pārdot gadā, ienākumi no mājās pagatavotiem labumiem var finansēt lielāku uzņēmējdarbību. Iekšzemes pārtikas ražotājiem ir jāsaprot vietējie likumi, lai noteiktu labāko veidu, kā tirgot savus produktus.
Kotedžas pārtikas likumi
Kotedžu ēdināšanas likumi ir noteikumi, kas nosaka, ka mājas virtuves ražošanā un pārdošanā tiek kontrolēta pārtika. Dažas valstis ļauj mājas pavāriem pārdot savus produktus restorānos un pārtikas preču veikalos vai tiešsaistē; citi ierobežo pārdošanu tiešajiem patērētāju darījumiem valstī. Likumi arī regulē to pārtikas produktu veidus, kurus ražotāji var piedāvāt pārdošanai no mājas virtuves. Valstis parasti atļauj ceptas preces, ievārījumus, želejas un konditorejas izstrādājumus. Likumi uztur pārtikas nekaitīgumu, vienlaikus novēršot būtiskus šķēršļus pārtikas ražotājiem, kas ienāk tirgū. Valsts likumi arī ierobežo pārdošanas apjomu, ko viena gada laikā var iegādāties māju pārtikas piegādātājs, un pieprasīt uz etiķetes uz produkta ar sastāvdaļu sarakstu un paziņojumu, ka pārtika ir ražota mājas virtuvē. Dažās valstīs saimniecības ir vienīgā vieta, kur atļauts izmantot pārtikas ražošanu mājās.
Pārdošana mazumtirdzniecības veikalos
Saskaņā ar Hārvarda Pārtikas tiesību un poliklīnikas klīniku Korejas, Maīnas, Ņūhempšīra, Ohaio un Pensilvānijas kotedžu likumi īpaši norāda, ka mājās ražotāji var pārdot produktus netieši patērētājiem, izmantojot mazumtirdzniecības tirgus. Luiziānā, Masačūsetā, Ņujorkā, Ziemeļkarolīnijā un Jūtā nav nekādu prasību attiecībā uz kotedžas likumiem attiecībā uz to, kur produkti tiek pārdoti. Mājas pārtikas ražotāji šajās valstīs var izvest savus produktus uz maziem gardēžu, specialitātes vai pārtikas preču veikaliem. Daži veikali var vēlēties redzēt pierādījumus par to, ka produkts pārdos, pirms tā novietos uz plaukta.
Pārtikas pārdošana restorānos
Valstīs, kas pieļauj netiešo pārdošanu patērētājiem, mājās ražotiem pārtikas ražotājiem ir jāapmeklē restorāni, kas kalpo pārtikas produktiem, kas papildina viņu produktus. Piemēram, mājās gatavotas šokolādes mikroshēmas sīkdatnes, iespējams, labāk pārdotu picu restorānā nekā gardēdis. Jautājiet restorāna vadītājam vai īpašniekam, vai jūs varat ievietot grozu vai reģistru, lai klienti varētu iegādāties to ceļā. Pārdodot pārtikas preces mazam restorānam, jautājiet, kādas ir viņu norēķinu grafiks ar citiem pārdevējiem, pirms iziet preces.
Interneta un pasta pasūtījumu pārtikas uzņēmumi
Valstis, kas ļauj mājās ražotajiem pārtikas pārstrādātājiem pārdot savu pārtiku tiešsaistē, arī ierobežo pārdošanu patērētājiem, kuri atrodas tajā pašā valstī, kur pārtika tika ražota. Piemēram, Gruzija pieļauj kotedžu interneta pārdošanu, kamēr gala patērētājs atrodas arī Gruzijā. Tiešsaistes klasificētās reklāmas var kļūt par papildu pārdošanas avotu jauniem pārtikas uzņēmumiem un palīdzēt piesaistīt vietējos produktus. Pārtikas ražotāji arī var pārdot savus produktus valsts iekšienē, izmantojot tīmekļa vietni vai sociālo mediju, bet reklāmās ir skaidri jānorāda, ka tikai valsts klienti var pasūtīt pārtiku.
Lauksaimnieku tirgi, amatniecības un pārtikas izstādes
Svaigi izgatavoti konservi, želejas, ceptie izstrādājumi un konfektes ir ideāli piemēroti pārdošanai zemnieku saimniecībā vai blusu tirgū. Amatniecības gadatirgos ir arī patērētāju pūlis, kas iepērk mājās gatavotus produktus. Izmaksas, kas saistītas ar preču tabulas izveidošanu amatniecības gadatirgū vai blusu tirgū, ir samērā lēta metode, ar ko cenšas pārtikas ražotājus novērtēt sabiedrības interesi par savu produktu.
Kāzu tortes
Mājas cepumi, kas specializējas kāzu kūkās, var sadarboties ar profesionāļiem kāzu industrijā, piemēram, šuvējiem, fotogrāfiem un kāzu plānotājiem, lai pārdotu savus produktus. Kāzu kūka dizaineri bieži izveido to dizainparaugu katalogu, kas ietver attēlus, garšas iespējas un cenrādi, ko piedāvā kāzu plānotāji klientiem. Maizniekiem jābūt gataviem radīt paraugus pāriem pēc garšas.
