Lai gan dzērienu veikala piederība nav visvairāk krāšņs bizness, un tas parasti ir diezgan konkurētspējīgs, tas ir uzticams, lejupslīdes izturīgs mazumtirdzniecības uzņēmums, kam bieži ir ievērojams skaits atkārtotu klientu. Arī pieskaitāmās izmaksas un vadības prasmes, kas nepieciešamas, lai veiktu dzērienu veikalu, ir labi pārvaldāmas, padarot to par labu uzņēmējam ar salīdzinoši ierobežotu uzņēmējdarbības pieredzi. Sakarā ar dažādiem valsts likumiem paketes veikalu bizness ir ļoti sadrumstalots, un lielāko uzņēmumu dominē; 50 lielākie uzņēmumi veido tikai aptuveni 20% no kopējā pārdošanas apjoma.
Peļņas marža
Jūsu peļņas norma vienmēr ir vissvarīgākā uzņēmuma darbības daļa. Paturot to prātā, labi pārvaldīts dzērienu veikals mēģinās pārdot pēc iespējas vairāk augstas rezerves preces. Piemēram, ja kāds vēlas pudeli degvīna, jums vajadzētu piedāvāt viņiem zīmolu ar vislielāko peļņas normu. Bieži vien tā ir abpusēji izdevīga situācija, jo augstāka marža produkts var būt lētāks nekā nosaukuma zīmola dzēriens, tāpēc klients iegūst vairāk par savu dolāru, kamēr jūs gūstat veselīgu peļņu.
Speciālās akcijas
Alkoholisko dzērienu veikali parasti organizē reklāmu un piedāvā īpašas brīvdienas un notikumus, piemēram, Jaungada un Super Bowl svētdienas. Vēl viena pieeja, lai veicinātu periodisku pārdošanu, īpaši tiem veikaliem, kuros ir ievērojams vīns vai augstākās kvalitātes alus tirdzniecība, ir izveidot mēneša kluba Vīnu un / vai mēneša alu. Šķietami nebeidzamais dažādu vīnu un alus šķirņu skaits atvieglo šo pieeju - uzņēmējiem nekad nebūs jāatkārto atlase. Lai gan valsts noteikumi daudzos gadījumos pieprasa, lai dzērienu veikali ievērotu minimālās cenu prasības, tāpēc ir grūti piedāvāt īpašas atlaides, veikali parasti var piedāvāt citus bezalkoholiskus priekšmetus, lai veicinātu pārdošanu.
Impulsa vienumi
Viena laba taktika, lai iegūtu dažas papildu peļņas, ir jauka izvēle augstas peļņas impulsu priekšmetiem, kas ir tuvu izrakstam par pēdējās minūtes pirkumiem. Visiem tipiskiem impulsiem pērk preces, piemēram, pudeļu atvērējus vai iedomātus korķviļņus, dažādas augstas klases uzkodas un ledus.
Palielināt reklāmu un citu mārketingu
Vēl viens veids, kā palielināt peļņu dzērienu veikalā, ir radīt vairāk klientu pie durvīm. Labākais veids, kā to izdarīt, ir ar efektīvu mārketingu un reklāmu. Katram uzņēmumam ir nepieciešama tīmekļa vietne un Facebook lapa, tāpēc jums vajadzētu būt 1. solim, ja jums vēl nav šo pamata mārketinga rīku. Jūs varat arī apsvērt radio punktus vai palielinātu drukas reklāmu vai pat veikala reklāmas, lai iegūtu savu vārdu publiskajā sfērā.
Partnerības
Vēl viena iespēja palielināt peļņu ir stratēģiska partnerība ar ražotājiem un / vai izplatītājiem. Šāda veida partnerības parasti darbojas vislabāk noteiktā mēroga ekonomijā, piemēram, ja jums ir liela darbība vai jums ir vairāki paketi. Tomēr daudzi alus, vīna un dzērienu izplatītāji ir gatavi strādāt ar mazākiem dzērienu veikalu īpašniekiem.
