Dažās nozarēs darbiniekiem ir jāsaņem pārtikas apstrādātāja karte vai atļauja. Šī karte norāda, ka persona, kas apkalpo vai gatavo pārtiku, apzinās un piekrīt ievērot visus nepieciešamos sanitārijas un drošības standartus, ko prasa vietējais vai valsts veselības departaments. Laiks, kas nepieciešams, lai iegūtu pārtikas apstrādātāja karti, var atšķirties un lielā mērā ir atkarīgs no veselības aprūpes departamenta prasībām.
Režīmi
Daudzas pamatmetodes bieži izmanto, lai iegūtu pārtikas apstrādātāja karti tiem, kas vēlas strādāt pārtikas pakalpojumu nozarē. Viena no biežāk sastopamajām metodēm ir piereģistrēties kursam caur vietējo vai valsts veselības departamentu. Šie kursi parasti aizņem apmēram vienu pēcpusdienu, atkarībā no nepieciešamās mācību programmas. Otrs veids, kā iegūt atļauju, ir tiešsaistes apmācība. Šos kursus var pabeigt ērtā laikā un parasti aizņem apmēram divas līdz trīs stundas.
Klases mācību programma
Pārtikas apsaimniekotāja klasei nepieciešamā mācību programma ir atkarīga no vietējiem un valsts tiesību aktiem par pārtikas sanitāriju, lai gan tos bieži nosaka tie paši vispārējie principi, kurus izmanto daudzi valsts veselības dienesti. Nodarbības parasti ietver pētījumus tādās jomās kā temperatūras kontrole un tās ietekme uz pārtikas sanitāriju, pārtikas apstrādātāju personīgā higiēna, pamata sanitārijas principi un pareiza pārtikas aprites prakse, ēku un iekārtu sanitārija un pārtikas ražošanas drošības standarti.
Tiešsaistes kursi
Tiešsaistes kursi ir līdzīgi vietējo un valsts veselības dienestu piedāvātajiem kursiem. Kursi tiek piegādāti tiešsaistē, izmantojot straumēšanas video vai slaidrādes un teksta sēriju. Kursa darbs aptver daudzas no tām pašām jomām kā personīgās nodarbības, piemēram, pārtikas apdraudējums, fizikāli apdraudējumi pārtikas ražošanas un pārtikas pakalpojumu nozarē, pārtikas ķīmiskais un bioloģiskais piesārņojums, personīgā higiēna un pārtikas savstarpējas inficēšanās novēršana.
Citi apsvērumi
Pārtikas apstrādātāja atļauja parasti izmaksā apmēram 10 ASV dolārus (publicēšanas laikā), taču tā var atšķirties atkarībā no atrašanās vietas. Ja plānojat veikt vietējās veselības aprūpes nodaļas piedāvāto kursu, ņemiet vērā, ka dažiem veselības aprūpes dienestiem ir ierobežotas iespējas un viņi var atteikties no pieteikuma iesniedzējiem, ja nodarbības tiek aizpildītas. Ierodoties agri vai reģistrējoties pa tālruni vai tiešsaistē, varat izvairīties no kavēšanās. Lielākajai daļai pārtikas apstrādes veidu ir nepieciešama īsa pārbaude pēc nepieciešamās klases pabeigšanas. Tas var pievienot papildu 30 minūtes līdz stundai. Tiešsaistes klases ļauj drukāt savu atļauju tūlīt pēc pabeigšanas. Vietējiem veselības dienestiem var būt dažādi apgrozījuma laiki. Dažas drukas kartes nekavējoties, bet citas tās nosūta pa pastu.
