Katru rītu miljoniem amerikāņu sāk savu dienu ar kafijas sitienu, lai palīdzētu viņiem pamosties. Kafijas pupiņas, kas audzētas mērenā klimatā, parasti 10 grādu leņķī abās pusdienas pusēs, ir milzīga nozare Dienvidamerikas, Centrālamerikas un Āfrikas kontinenta valstīm. Kafijas nozares vājums tieši attiecas uz laika apstākļu novirzēm pīķa audzēšanas sezonas laikā.
Vēsture
Kafijas pupiņu patēriņš pirmo reizi parādījās reģistrētajā vēsturē Etiopijā ap 850 C.E. 400 gadus vēlāk Arabijā tika audzēti kafijas koki, un populārs kļūst vārīts dzēriens. 1475. gadā Konstantinopoli atklāja pirmo garu kafejnīcu sēriju kungiem, un pēc tam kafijas popularitāte un izmantošana izplatījās Eiropā un pēc tam uz pārējo pasauli. Līdz 1900. gadam darbinieki sāka lietot kafijas pauzes un modernas sievietes, kas pulcējās, lai dzert kafiju un dalītos kopā.
Veidi
Kafija, kas ražota no Arabica pupiņām, ir populārākā šķirne pasaulē. Lētākas kafijas pupiņas, piemēram, Canephora, reizēm apvieno ar arābu pupiņām, lai iegūtu lētāku kafijas maisījumu. Vairāk kafijas pupiņu nāk no Brazīlijas nekā jebkura cita nācija, bet Vjetnama un Kolumbija ieņem otro un trešo vietu.
Ieguvumi
Kafijas nozare 2004. gadā pieņēma taisnīgas tirdzniecības likumu, kas noteica iepriekš noteiktu cenu kafijas pupiņām visiem audzētājiem. Tas nostiprināja mazo ciematu ekonomiku, kas bija atkarīgi no kafijas kā lielākās nozares, jo tas deva viņiem iespēju pārdot savas pupas tādai pašai cenai, kādu saņēma uzņēmumu kafijas saimniecības.
Apsvērumi
Kafijas nozare visā pasaulē ir atkarīga no pasaules laika apstākļiem. Sausais augšanas periods ap Ekvatoru ir lielākais faktors nestabilā kafijas tirgū. Medicīnas pētnieku veiktie pētījumi ietekmē kafijas nozari ikreiz, kad nāk klajā ar jaunu. Par laimi kafijas audzētājiem nesenie pētījumi liecina, ka kafija var būt noderīga Alcheimera slimības, Parkinsona slimības, sirds slimību un podagras ārstēšanā. Tomēr tas var veicināt arī artēriju īslaicīgu sacietēšanu un izraisīt magnija deficītu.
Teorijas / spekulācija
Tā kā sabiedrībai kļūst publiski pieejami vairāki ieguvumi, ko rada labvēlīgas kafijas dzeršanas ieguvumi, nozares eksperti prognozē kafijas patēriņa metožu daudzveidību. Apakšējā pusē, palielinoties izmaksām gan mašīnās, gan darbaspēkā, lai ražotu šos speciālos maisījumus, samazinās to klientu skaits, kuri iegādās šo produktu. Mērķis ir sasniegt laimīgu vidi, ieviešot jaunus dzērienus, vienlaikus kontrolējot izmaksas.
