Pamatnostādnes un prasības mājas virtuves reģistrēšanai kā komerciālajai lietošanai atšķiras no valsts; dažas valstis neļauj jums ražot pārtiku jūsu mājas virtuvē komerciāliem mērķiem nekādos apstākļos. Citas valstis ļauj reģistrēt savu mājas virtuvi kā komerciālu tikai tad, ja nepārdodat potenciāli bīstamus pārtikas produktus pārdošanai vai ja jums pieder saimniecība un izmantojat to, vai ja jūsu pārdošanas apjoms nepārsniedz noteiktu summu.
Sazinieties ar vietējo veselības nodaļu un uzziniet, vai jūs varat licencēt mājas virtuvi komerciālai lietošanai. Izpētiet vadlīnijas un prasības un novērtējiet, vai jūsu vīzija par uzņēmējdarbību, kuru vēlaties darboties, atbilst to noteikumiem un noteikumiem, un, ja nē, vai varat to pielāgot. Lielākā daļa valstu, kas ļauj jums licencēt jūsu mājas virtuvi komerciālai lietošanai, nopietni ierobežo to pārtikas veidu veidu, ko tur varat ražot. Maine, jūs varat tikai licencēt jūsu mājas virtuvi komerciālai lietošanai, ja jūs konservējat augstas skābes pārtikas produktus, piemēram, ievārījumus un marinētus, vai cepamās preces, kas nesatur augļus vai pikantus pildījumus. ja vēlaties sagatavot plašāku pārtikas produktu klāstu, apsveriet iespēju izīrēt vai būvēt atsevišķu komerciālo virtuvi. Jūsu valsts sadarbības paplašināšanas pakalpojums var palīdzēt noteikt, vai jūsu biznesa ideja ir piemērota licencētai mājas komerciālajai virtuvei.
Uzlabojiet visus jūsu virtuves elementus, kas neatbilst vietējām prasībām. Lielākajā daļā valstu jums būs nepieciešami ekrāni uz visiem logiem un durvīm, pietiekams karstā un aukstā ūdens daudzums, kā arī karstā ūdens sildītājs, kas spēj uzsildīt ūdeni vismaz līdz 120 grādiem. Ja jūsu mājas atrodas ārpus pašvaldības ūdens sistēmas, jums, iespējams, būs jāveic laboratorijas testi, lai dokumentētu, ka jūsu ūdensapgāde ir droša, un jums, iespējams, būs jāpierāda, ka jūsu septiskā sistēma ir piemērota notekūdeņu un notekūdeņu apstrādei, ko jūsu komerciālā virtuve būs ģenerēt. Grīdām un skaitītājiem jābūt gludiem un viegli tīrāmiem ar balināšanas šķīdumu, un jūsu vannas istabai jābūt sanitārajai. Jūsu ledusskapim jāspēj turēt pārtikas produktus drošā temperatūrā, parasti 41 grādā vai mazāk.
Ja esat pārliecināts, ka varat izpildīt, aizpildiet pieteikumu un samaksājiet licences maksu, lai reģistrētu mājas virtuvi kā komerciālu. Iespējams, jums būs jāsagatavo un jāiekļauj tādi atbalsta materiāli kā pārbaude, vai jūsu ūdens nāk no apstiprināta avota, vietu saraksts, kur jūs pārdosiet savus produktus, un laboratorijas testu rezultāti, kas apliecina, ka jūsu pārtikas produkts nav potenciāli bīstams.
Padomi
-
Ja jūsu valsts neizmanto mājas virtuves komerciālai lietošanai vai ja vēlaties sagatavot produktus, kas nav pieļaujami mājas virtuvē, meklējiet kopīgu komerciālo virtuvi savā rajonā vai jautājiet tuvējā restorānā, ja varat nomāt telpu savā virtuve ārpus darba laika.
