Saldējums ir ne tikai laipns treniņš piekrastes atpūtniekiem, bet arī ikvienam, kuram ir nedaudz salds zobs. Jums var būt jūsu draugu skaudība, ja jūs atverat savu saldējuma salonu, bet varbūt jūs esat stumped par to, kā to izdarīt. Ir ļoti svarīgi iegūt šo biznesa plāna daļu, jo jums ir nepieciešams kārdināt garāmgājējus. Bet ar pareizo zinātību jūs varat izveidot vēsu interjeru.
Dodieties uz saldējuma veikalu tūre savā apkārtnē. Apmeklējiet citas telpas, lai izpētītu, kā katrs veikals ir izstrādāts. Izveidojiet kopīgu iezīmju vai elementu sarakstu, kā arī katra izkārtojuma aspektus, kas jums patīk un nepatīk.
Uzrakstiet sarakstu ar visu, kas jums ir nepieciešams, lai organizētu veikalu. Saldētavām, dzērienu automātiem, sēdvietām, galdiņiem un plauktiem ir nepieciešams mājās veikalā. Precīzi zināt, kas jums jārisina, pirms sākat lielo plānu.
Izmēriet veikala platību. Izdariet grīdas plānu ar šiem izmēriem. Pēc tam veiciet mērījumus visiem objektiem, kas uzskaitīti 2. solī. Nav jēgas plānot izkārtojumu, kas nevar fiziski pielāgot mēbeļu izmēram.
Vispirms novietojiet saldētavu savā dizainā. Tas ir vissvarīgākais un visspilgtākais objekts. Jums ir jāpierāda jūsu saldējums, tāpēc ir svarīgi, lai jūsu klienti to redzētu tieši ārpus veikala. Pagrieziet to tā, lai tā būtu vērsta pret galveno durvīm vai gājēju celiņu.
Plānojiet, kur likt skaitītāju. Tam jābūt viegli pieejamam, bet no ceļa, kas atrodas galvenajā ieejā saldētavas loga priekšā. Klienti, kas izvēlas un maksā par saldējumu, būs neapmierināti, ja viņiem būs jāpārvar viens otru. Ievietojiet to saldētavas vienā galā, vēlams, nevis pusē, kur klienti vispirms ieiet veikalā. Ja jums ir divas saldētavas, izvēlies pozīciju starp.
Izveidojiet vietu sēdvietām, piemēram, soliņiem un izkārnījumiem. Novērtējiet atlikušās telpas izmērus. Izstrādājiet, kā satiksme ieplūst veikalā. Klienti staigā, dodieties uz saldējuma saldētavu, izskatās, izvēlas un maksā. Tādēļ izveidojiet atpūtas zonu, kas nav pretrunā ar šīm darbībām. Atdaliet to no aizņemta skaitītāja.
Identificējiet aprīkojumu, kas nepieciešams aiz skaitītāja. Mikroviļņu krāsns, dzērienu ledusskapis vai plaukti, uzglabāšanas un saldējuma konusa plaukti ir tipiski šeit atrodamie apgabali. Izvietojiet tos praktiski. Nenovietojiet mikroviļņu krāsni blakus konusiem; tā vietā novietojiet to uz gala uz citas vienības, netālu no šokolādes mērces vai citiem pārtikas produktiem, kam nepieciešama neregulāra apkure.
Padomi
-
Padomājiet par mākslas darbu, plakātu vai attēlu piekāršanu pie sienām, veidojot savu dizainu. Sākt apsvērt krāsu shēmas, lai jūs motivētu ar plānošanas procesu.
Neuzkrājiet saldējuma veikalu. Klienti tiks pārtraukti, ja tas šķiet netīrs, netīrs vai nepieejams. Padariet piekļuvi pēc iespējas vieglāk.
