Speciālie bāri, kas ir veidoti ap konkrētu tēmu, aug visā valstī. Martinis bāri ir viens no šīs karstās jaunās tendences piemēriem. Martini bāri ir tieši tas, ko norāda nosaukums, bāri, kas specializējas dažādos martīnos, sākot no pamata skavām līdz radošiem, eksotiskiem ēdieniem. Martini bāra atvēršana aizņem kādu laiku un veltītu smagu darbu un var izrādīties ienesīgs biznesa darījums.
Izlemiet, vai vēlaties būt praktisks īpašnieks, kurš paliek iesaistīts visos bāra darbības aspektos vai, ja vēlaties, lai izmantotu vairāk praktisku pieeju, kad uzņēmums ir izveidots un darbojas, tādā gadījumā jums ir jāatrod un nolīgt kvalificētu vadītāju un darbinieku grupu.
Izīrē profesionālu konsultāciju komandu, lai palīdzētu jums izveidot biznesa plānu jūsu martini bārā. Ietveriet tādus galvenos jēdzienus kā bāra tēma (šiks un moderns, moderns un moderns bārs, gūžas ar deju grīdu, kombinācija Martini / tuksneša bārs uc), starta izmaksas, iespējamās atrašanās vietas un plānotais atgriešanās laiks investīcijas.
Iepazīstieties ar vairākām finanšu iestādēm, kas specializējas mazo uzņēmumu aizdevumos. Apmeklējiet labāko cenu, kas jums pieejama. Aizpildiet visus nepieciešamos dokumentus, lai pieteiktos uz aizdevumu.
Atrodiet piemērotu vietu. Sāciet, pētot demogrāfiskos datus tajās jomās, kuras jūs domājat. Nosakiet patronu vidējo vecumu, vidējo ienākumu līmeni, ģimenes stāvokli un citus datus. Lai palīdzētu atbildēt uz šiem jautājumiem, sazinieties ar vietējo mazo uzņēmumu asociāciju, Tirdzniecības kameru vai vietējās bibliotēkas biznesa nodaļu.
Sekojiet līdzi pašreizējām alkohola tendencēm reģionā, lai noteiktu, kādi dzērienu veidi ir pieprasīti. Apmeklējiet citus bārus, piesakieties uz nozares periodiskajiem izdevumiem, sazinieties ar vietējo radio staciju reklāmas vadītājiem un jautājiet gan reģionālajiem, gan valsts alkohola piegādātājiem, lai iegūtu precīzu novērtējumu par to, kādus dzērienus pārdos norādītajā teritorijā.
Pieteikties visām nepieciešamajām licencēm un uzņēmējdarbības atļaujām. Jautājiet vietējai rātsnamai, lai noteiktu, kas nepieciešams, lai iegūtu dzērienu licenci. Jautājiet par ēdināšanas vai pārtikas sagatavošanas licencēm, ja Jums būs ēdiens.
Izveidojiet savu martini izvēlni, pamatojoties uz jūsu pētījumu rezultātiem. Iekļaujiet plašu marta klāstu, sākot no pamata līdz klasikai, piemēram, Manhetenai un kosmopolītiskajai. Ietver vairāk radošu šķirņu, piemēram, šokolādi, zaļo ābolu, karameļu ābolu un ķirbju garšvielas. Izstrādājiet vienu vai divus parakstus, kas ir tikai jūsu uzņēmumam.
Veikt pasūtījumus ar vietējiem vai valsts spirta piegādātājiem. Noteikti ievērojiet valsts un vietējās vadlīnijas alkohola pasūtīšanai. Pasūtiet pietiekami daudz inventāra, kas ilgs pirmajā uzņēmējdarbības mēnesī. Pasūtīt visus martini glāzes un nepieciešamos barware.
Reklamējiet lielo atveri vietējās klasifikācijās, izklaides žurnālos un vietējās radio stacijās. Runājiet ar apkārtnes restorānu īpašniekiem un jautājiet, kā atstāt fliers, paziņojot par savu lielo atvēršanu. Atgriezieties par labu, piedāvājot savā bārā reklamēt savu restorāna īpašo piedāvājumu, piemēram, viņu pusdienas, puspansijas uzkodas vai citus piedāvājumus, ko tie var izmantot.
Turiet atklāšanas svētkus. Pārliecinieties, ka jums ir atbilstošs personāls, kas ir pienācīgi apmācīts un zinoši par Martini ēdienkarti, pārpalikumu apkalpo glāzēm un dzērienu inventāra pārpilnību. Apsveriet iespēju piedāvāt bezmaksas parakstu martini paraugus nelielās brilles vai mini vienreizējās lietošanas martini brilles.
Padomi
-
Ņemiet vērā, ka jūsu ēdienkartē iekļaujiet vīnu un dažus ēdienus. Tas padarīs daudzveidīgāku dzeršanas uzņēmumu, kas var apmierināt vairāk klientu vajadzības, vienlaikus saglabājot Martini bāra specialitātes tēmu.
