Dažās aprindās zivju audzēšana ir karsts temats. Vides aizsardzības speciālisti bieži kritizē zivju audzētavu ietekmi uz vidi, savukārt advokāti norāda, ka tie ir ļoti kvalitatīva proteīna avots. Lai kur jūs stāvētu šajā debatē, viena no lielākajām zivju audzēšanas priekšrocībām ir tā, ka tā ir laba uzņēmējdarbības iespēja.
Pamatproblēma
Zivju audzēšana pastāv, lai risinātu būtiskas problēmas: pieprasījums pēc zivīm kā pārtikas avots aug, kad pieaug iedzīvotāju skaits, un savvaļā pieejamo zivju skaits nemazinās. Pat rūpīgi pārvaldītā savvaļas zivsaimniecībā klimata pārmaiņu, piesārņojuma un zvejnieku spiediena kombinācija var radīt neparedzamas zivju piegādes atšķirības. Sliktākajā gadījumā, kas var izraisīt zivju populācijas crashing, kā Atlantijas mencu darīja 1970 un 1980. Ilgtermiņā, sagaidot, ka parastā zveja turpinās apmierināt pasaules vajadzības ar savvaļas zivīm, ir tikpat nereāli, ka tiek gaidīts mednieku tīkls, kas pildītu lielveikalu gaļas gadījumus. Zivju audzēšanai vai akvakultūrai, kā tas ir oficiāli zināms, būs jāsamazina atšķirība.
Saglabā zivis par pieņemamām cenām
Viens no ekonomikas pamatprincipiem ir tas, ka, palielinoties pieprasījumam un piedāvājumam, izmaksas palielināsies. Laika gaitā šī tendence varētu padarīt zivis neiespējamu visiem, izņemot pārtikušo. Šī tendence ir viena no lielākajām zivju audzēšanas priekšrocībām. Nodrošinot stabilu, uzticamu, liela apjoma zivju piegādi, tas palīdz cenas saglabāšanai lielākajā daļā pircēju.
Uzticama piegāde un plaša izplatīšana
Vēl viena akvakultūras priekšrocība ir uzticama zivju piegāde. Savvaļas zvejniecība dabiski svārstās, un nozveja palielinās vai samazinās par dienu, mēnesi vai sezonu. Zivju audzētavas izrāda paredzamas zivju ražas pēc konsekventiem izmēriem, tādējādi pavāri, lielveikali, zivju tirgotāji un individuālie klienti var viegli plānot savus pirkumus. Restorāniem un pārstrādātājiem šī konsistence nozīmē, ka viņi var viegli nodrošināt porcijas arī standarta izmēros.
Vēl viena zivju audzēšanas priekšrocība ir tāda, ka tā nodrošina zivju piegādi patērētājiem. No atklātajiem pildspalvas iekšzemes ezeros līdz tvertnēm un dīķiem uz sauszemes, zivju audzētavas var izveidot gandrīz jebkurā vietā, kur ir tirgus. Tas samazina kuģniecības finansiālās un vides izmaksas un nodrošina patērētājiem svaigākas zivis. Tas ir win-win.
Patērētāju veselība
Veselības aizsardzības iestādes visā pasaulē veicina lielāku zivju patēriņu, tostarp USDA vadlīnijas amerikāņiem, jo tas ir augstas kvalitātes proteīna avots, kas ir maz piesātināto tauku. Lašiem ir papildu priekšrocība, jo tas ir īpaši augsts omega-3 taukskābju vidū, kas veicina sirds veselību. Pārslēdzot tikai dažas maltītes nedēļā no sarkanās gaļas uz zivīm, tas ir ne tikai veselīgāks par uztura izvēli, bet arī videi draudzīgs: zivju audzēšana parasti ir „zaļāka” nekā gaļas ražošana.
Saglabā savvaļas krājumus
Vēl viena akvakultūras priekšrocība ir tās potenciāls, lai samazinātu slodzi savvaļas zivsaimniecībām un vietējiem zivju krājumiem. Jo vairāk zivju audzēšana atbilst mūsu vajadzībām, jo mazāk stimulu iegādāties savvaļā nozvejotās zivis. Tas savukārt samazina kārdinājumu pārzvejot un uzlabo varbūtību, ka savvaļas zivju krājumi var saglabāt veselīgu iedzīvotāju skaitu. Nenobriedušas zivis, kas audzētas nebrīvē, pat var tikt izmantotas, lai atjaunotu sugas vietās, kur tās ir iznīcinātas ar pārzveju.
Tomēr viena bieža kritika par zivju audzētavām ir tā, ka viņi ne vienmēr ir efektīvi proteīnu piegādātāji. Dažas operācijas paļaujas uz savvaļas nozvejotām zivju vai ēsmu zivīm lielāko daļu barības, kas nozīmē, ka zivīm ir pilnīgi iespējams patērēt vairāk olbaltumvielu, nekā tās ražo.
Risks savvaļas krājumiem
Diemžēl zivju audzēšana apdraud arī savvaļas zivju populācijas. Atvērtās zivju audzētavas koncentrē radības dabiski augstā līmenī, palielinot atkritumus un slimību risku, tāpat kā daudzas sauszemes cāļu un vistu saimniecības. Tas rada draudus savvaļas zivīm, kas var būt inficētas. Iekšzemes saldūdens sistēmas var būt tikpat kaitīgas, ja tās atrodas ezerā vai upē ar savām savvaļas sugām. Zemes riskam ir arī zemes sistēmas, kas atgriež izmantoto ūdeni vietējā ūdenskrātuvē. Izbēgušās zivis no šīm pildspalvām var kļūt invazīvas, jo strauji augošie karpas un tilapijas dara iekšzemes vai audzē Atlantijas lašus Rietumu krastā.
Zivju audzēšana kā uzņēmējdarbības iespēja
Vēl viena zivju audzēšanas priekšrocība ir tā, ka tā ir iespēja, no kuras uzņēmēji var gūt labumu gandrīz jebkurā vietā. Saimniecības var atrasties jebkurā vietā no atvērtajām krasta līnijām līdz lauksaimnieka „atpakaļ 40” līdz slēgtajai rūpnīcai Rust Belt pilsētā. Sākotnējās izmaksas var būt pārsteidzoši zemas, lai veiktu nelielu darbību, galvenokārt, izvēloties pareizās sugas, lai audzētu un nodrošinātu piemērotu vidi. Lašu, foreles, sams, tilapija, garneles un vēžveidīgie ir visizplatītākās iespējas. Daži operatori palielina savu produktivitāti, izmantojot komplekso zivju kultūru, kas apvieno saderīgu, nekonkurētspējīgu sugu kombināciju tajos pašos ūdenstilpēs. Tas dod jums vairāk sortimenta jūsu produktu līnijā un vairāk zivju, lai pārdotu par nelielām papildu izmaksām.
Ekonomiskā ietekme
Ja jūs meklējat izšķirošu argumentu par labu akvakultūrai, vienkārša ekonomika var nodrošināt to. ASV importē vairāk nekā 90 procentus no jūras veltēm, radot ikgadēju tirdzniecības deficītu, ko USDA Lauksaimniecības pētniecības dienests no 2018. gada janvāra lēsa 14 miljardu ASV dolāru apmērā. Kad apvienojat šo ekonomisko ietekmi ar zivju audzētavas spēju ievietoties gandrīz jebkurā vietā, potenciāls ir skaidrs: zivju audzēšana var radīt ekonomisko izaugsmi vietās, kur darba vietas ir ļoti vajadzīgas.
Darot to ilgtspējīgi
Zivju saimniecības ilgtspējīga apsaimniekošana var palīdzēt samazināt tās trūkumus un palielināt tās priekšrocības. Piemēram, tradicionālajiem atvērto pildspalvu operatoriem tas var nozīmēt zivju populāciju samazināšanu katrā pildspalvveida pilnšļircē, lai samazinātu atkritumu daudzumu un samazinātu nepieciešamību pēc medikamentiem. Sauszemes zivju audzētāji var izvēlēties akvakultūras sistēmu recirkulāciju, kas nepārtraukti filtrē un atkārtoti izmanto to pašu ūdeni, izolējot saimniecībā audzētās zivis no vietējiem ūdensceļiem un samazinot risku, ka viņi izkļūs un kļūs invazīvi. Īpaši pievilcīga iespēja ir aquaponics, metode, kā audzēt dārzeņu kultūras, piemēram, garšaugus, salātus un tomātus ar tādu pašu ūdeni, kas atbalsta zivis. Zivju atkritumi apaugļo augus, kas savukārt palīdz filtrēt ūdeni un uztur zivis veselīgu.
