Ja ēdiena gatavošana lieliski nāk no jums, ēdināšanas uzņēmuma uzsākšana var būt izdevīgs veids, kā dzīvot. Tenesī, uzsākot ēdināšanas uzņēmumu, nepieciešama licenču un atļauju saņemšana pilsētas, valsts un novada līmenī. Vispārējās vides veselības Tenesī nodaļa reglamentē licenču prasības valsts līmenī. Jums arī jāsazinās ar vietējo veselības aģentūru pilsētā, kuru plānojat izmantot.
Uzņēmējdarbības licences
Pirms piesakāties īpašām pārtikas licencēm, jums būs jāiegūst parastās vispārējās uzņēmējdarbības licences un atļaujas. Izmantojiet Tennessee One Stop Business Resource stāvokli, lai iegūtu uzņēmuma nosaukumu, iegūtu valsts nodokļu identifikācijas numuru un bezdarba apdrošināšanas numuru (skatiet atsauces). Lai iegūtu atbilstošu uzņēmējdarbības licenci, sazinieties ar apgabala sekretāra biroju. Jautājiet savai konkrētajai pilsētai Tenesī, lai noskaidrotu, vai ir nepieciešamas papildu uzņēmējdarbības licences vai atļaujas.
Valsts pārtikas sagatavošanas licence
Tennessee vispārējās vides veselības nodaļa ir atbildīga par licenču izsniegšanu valsts līmenī. Oficiālais noteikumu kopums, kas reglamentē ēdināšanas uzņēmumus un citus pārtikas uzņēmumus, ir pieejams departamenta tīmekļa vietnē (skatīt resursus). Ir stingras prasības par to, kā tiek veidota ēdiena gatavošanas iekārta un kā tiek apstrādāta pārtika. Licences iegūšanas process ir vienāds gan vietējiem ēdināšanas uzņēmumiem, gan tirdzniecības centriem. Sazinieties ar departamentu, lai pieprasītu pārbaudes ziņojumu par ēdināšanas iestādi, kā arī iegūtu informāciju par tās noteikumiem.
Apgabala licence
Jums būs jāsaņem pārtikas sagatavošanas licence, izmantojot apgabala veselības departamentu, kurā jūs plānojat darboties. Tenesī Veselības departamentā ir pilns apgabala biroju saraksts savā tīmekļa vietnē (skatīt resursus). Attiecīgais birojs pieprasīs jums iesniegt licences veidlapu ar informāciju par ēdināšanas uzņēmumu un pieprasīt pārbaudi. Inspektors ieradīsies jūsu uzņēmumā un izskatīs tādus priekšmetus kā pārtikas aizsardzība, iekārtu sanitārija, santehnika, rokas mazgāšanas iespējas un atkritumu apglabāšana. Pārtikas iekārtas pārbaudes veidlapas paraugs no Knoksvillas, Tenesī departamenta, ir atrodams tās tīmekļa vietnē (skat. Atsauces).
Pilsētas licence
Prasība pēc pilsētas licences Jūsu ēdināšanas uzņēmumam būs atkarīga no pilsētas, kurā plānojat darboties. Piemēram, Nešvillā jums būs jāiesniedz pilsētas pašpārbaude no Metro Sabiedrības veselības departamenta Pārtikas nodaļas. Lai noteiktu precīzus noteikumus, sazinieties ar pilsētas veselības departamentu.
