Kādreiz esat sapņojis par savu autentiskā pit barbecue restorāna atvēršanu? Apkopojiet savas labākās grila receptes un sekojiet šiem soli pa solim, lai padarītu jūsu sapni par realitāti.
Preces, kas jums būs nepieciešamas
-
Zeme (nomāta vai iegādāta)
-
Ēka ar tualetēm un virtuvi
-
Lāpsta
-
Bedres vāks
-
Ķieģeļi vai māla bloki
-
Koksnes šķeldas
Iegādāties vai nomāt zemi ar ēku, kas var kalpot kā restorāns. Jūs varat arī nomāt vai iegādāties zemi un izveidot savu restorānu no nulles. Ēkai būs nepieciešama virtuve, kurā jūs varat pagatavot ne-grila preces un saglabāt gaļu pēc tam, kad tā iznāk no bedres. Ja restorāns piedāvā maltītes uz vietas, jums būs arī tualetes un ēdamistabas zona.
Veidojiet bedrīti. Izlemiet bedres lielumu, pamatojoties uz to, cik daudz gaļas jūs plānojat sagatavot vienlaicīgi. Jūs varat izvēlēties būvēt vairāk nekā vienu bedrīti. Minimālam jābūt vismaz trīs pēdu garam un trīs pēdu platam. Lai pagatavotu lielākus gaļas daudzumus vai veselu hogu, jums būs nepieciešams daudz lielāks bedre. Izrakt caurumu. Apsveriet šahtas uzlikšanu ar ķieģeļu vai māla blokiem, lai saglabātu tīrību.
Sagatavojiet bedres gatavošanai. Jums būs nepieciešams vāks no koka vai metāla izgatavotas bedres. Tam vajadzētu būt lielākam par bedrītes caurumu un aprīkotām ar rokturiem, lai to varētu pārvietot gatavošanas laikā. Apsveriet visu bedres laukumu ar jumtu vai kameru, lai jūs varētu gatavot jebkurā laikā.
Piepildiet bedru ar šķeldu. Koksnes šķeldas ir jūsu kurināmais grila gatavošanai. Jums vienmēr vajadzēs čipu čipu. Cedars ir ieteicams. Šķembām jānāk uz bedres virsmas, ja vien jūs neveidojat visu cūku un nepieciešama vairāk vietas telpā.
Ievietojiet bedru ar gaļas plauktiem. Nopirkt vai izgatavot metāla plaukts, lai turētu gaļu, kas gatavota virs bedres. Plaukta sēdeklim jābūt virs šķeldas, un tam jābūt noņemamam, lai jūs varētu ielādēt šķeldas un notīrīt bedrīti.
Pavārs grila. Kad ugunsgrēks notiek, novietojiet gaļu uz plaukta un aizveriet vāku, lai sāktu procesu. Izpildiet gatavošanas laiku un citas ziņas.
Atvērts uzņēmējdarbībai. Kad bedre ir būvēta un darbojas pareizi, un izvēlne ir izstrādāta, ir pienācis laiks atvērt biznesu.
Padomi
-
Pārliecinieties, ka jūsu restorāns atbilst visiem vietējiem celtniecības un veselības kodiem.
Brīdinājums
Kontrolējiet ugunsgrēku visu laiku un pievērsiet uzmanību brīdinājumiem par degšanu.
