Komerciālie grili ir pazīstami ar vairākiem nosaukumiem, tostarp plīts krāsni, plīts virsmu vai gridli. Šāda veida restorānu aprīkojums parasti ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un tiek plaši izmantots restorānos. Tā kā komerciālie grili ir viens no visbiežāk izmantotajiem komerciālās iekārtas gabaliem, tie bieži jātīra, lai palielinātu to ilgmūžību, uzturētu svaigu pārtikas garšu un palīdzētu ievērot sanitārijas standartus.
Rīki
Ir daudz grila tīrīšanas rīku, ieskaitot grila blokus, grila skrāpjus, grila sukas un īpašus grila tīrīšanas līdzekļus. Jūs varat izmantot vienu vai visus šos produktus atkarībā no konkrētā grila specifikācijām. Karstumizturīgi cimdi ir arī ērti, lai saglabātu apkārtni, kā arī kāda veida tvertne, lai savāktu veco smērvielu no grila.
Tehnika
Pirms grila tīrīšanas ir ieteicams to izslēgt un atdzist līdz mazāk nekā 200 grādiem F. Iztukšojiet smērvielu tvertnē un ar karstumizturīgiem cimdiem nokaukiet grila virsmu ar rīku ieteicams, lai jūsu grils izņemtu vārītas pārtikas daļiņas. Noslaukiet visu pārtiku un atkritumus ar mitru dvieli.
Biežums
Tā kā komerciāls grils parasti tiek pakļauts lielai izmantošanai, tas ir gudrs to tīrīt vismaz reizi dienā, lai saglabātu izskatu un veiktspēju. Ja bizness ir atvērts brokastīm, pusdienām un vakariņām un grils tiek izmantots visiem trim, jūs varat to nomazgāt dienas laikā un dienas beigās.
Grila garšvielas
Pirms jūs pirmo reizi izmantojat savu komerciālo grilu, tā ir laba ideja, lai “sezonā” to pasargātu no smēķēšanas pirmajos lietošanas gados. Lai pagatavotu grilu, iegūstiet virsmas temperatūru līdz 350 grādiem F. Ielejiet augu eļļu virs virsmas, lai segtu visu virsmu un ļaut tam uzkarsēt piecas līdz 10 minūtes. Izslēdziet grilu un ļaujiet tai atdzist, pirms visas eļļas notīriet ar tīru drāniņu.
