Karjera pārtikas rūpniecībā var būt gan ienesīga, gan stabila. Dažiem šīs nozares karjera sākas ar nepilna darba laika darbu pēc skolas un virzās uz vadošo pozīciju. Citi izmanto darbavietas ar ātrās ēdināšanas restorāniem vai ātrās apkalpošanas restorāniem, ja nodarbinātības iespējas pārtikas nozarē pārsniedz to, kas ir viņu pašu apmācības vai pieredzes jomās. Tāpat kā lielākā daļa citu darbavietu, ātrās ēdināšanas nozares atlases process prasa, lai pretendenti intervētu ar menedžeri. Ja meklējat darbu ātrās ēdināšanas nozarē, sagatavojieties savai sanāksmei, apsverot jautājumus, kurus menedžeris jautās.
Kas padara mūsu restorānu atšķirīgu no mūsu konkurentiem?
Ātrās ēdināšanas nozares mērķi restorānos joprojām ir samērā konsekventi. Tie ietver ātras apkalpošanas nodrošināšanu un garšīgu ēdienu izņemšanu. Katrs menedžeris vēlas, lai restorāns izceļas no konkurentiem. Viņa, visticamāk, uzdos tamlīdzīgu jautājumu, lai uzzinātu, ko jūs uzskatāt par noteicošo īpašību, ko restorāns piedāvā saviem klientiem.
Jūsu atbildei ir jānorāda, ka esat veicis savus pētījumus un ka jūs zināt, kas padara uzņēmumu par īpašu. Jums jāņem vērā restorāna stiprās puses un tas, kā šīs priekšrocības ir salīdzināmas ar citiem ātrās ēdināšanas restorāniem. Jums vajadzētu arī pārskatīt uzņēmuma tīmekļa vietni, lai noteiktu, kā restorāns atšķiras no konkurentiem.
Piemēram, jūs varat norādīt, ka restorāns piedāvā tīru, jautru un drošu rotaļu laukumu. Tas noved pie ģimenēm, kas vēlas ātru, garšīgu ēdienu un vietu, kur bērni var nokļūt. Jūs varat norādīt arī uz unikāliem izvēlnes elementiem, ērtu atrašanās vietu vai lielisku klientu apkalpošanu.
Kādi ir jūsu karjeras mērķi?
Darbinieku apgrozījums ātrās ēdināšanas nozarē ir nemainīgi augsts, bieži vien 150 procenti, saskaņā ar CRE. Daudzi pusaudži un koledžas studenti strādā pie ātrās ēdināšanas, lai papildinātu savus ienākumus. Pēc skolas beigšanas šie darbinieki atļauj atrast darbu savā izvēlētajā karjeras ceļā.
Vadītājs vēlas uzzināt, cik ilgi jūs plānojat strādāt uzņēmumā. Jums vajadzētu godīgi atbildēt, vienlaikus izsakot veltījumu jūsu darba pienākumiem. Ja plānojat nākotnē turpināt karjeru, apspriediet īstermiņa karjeras mērķus, kas ir sasniedzami restorānā. Varētu teikt: "Kā koledžas jaunmeistars, es esmu atvērts daudzām karjeras iespējām pēc absolvēšanas. Laikā, kad esmu koledžā, es gribētu koncentrēties uz klientu apkalpošanu šeit un kļūt par vadītāja palīgu."
Kā jūs jūtaties par darbu ar klientiem?
Klienti veido ātrās ēdināšanas nozares sirdi. Katram ātrās ēdināšanas restorānam ir vajadzīgi klienti, lai palielinātu pārdošanas apjomu, un daudziem restorāniem ir atkārtoti klienti, jo tie nodrošina augsta līmeņa servisu un labi sagatavotu ēdienu.
Lai gan daudzi cilvēki var sekot norādījumiem, kā padarīt pārtiku, klientu apkalpošana aizņem noteiktu darbinieku. Lai parādītu, ka varat atgriezties pie klientiem, dalieties savās dzīves pieredzēs par klientu apkalpošanas kvalitāti, ko ievērojat, ēdot ātrās ēdināšanas restorānos, vai laikos, kad esat labi izturējies.
Ja jums ir iepriekšēja klientu apkalpošanas pieredze, aprakstiet savu pieeju ar detalizētu piemēru. Ja jums nav šāda piemēra, runājiet par laiku, kad redzējāt sliktas klientu apkalpošanas prasmes un kā jūs to būtu darījuši labāk.
Kas padara labu restorāna strādnieku?
Restorānu darbiniekiem ir vajadzīgas dažādas prasmes nekā rūpnīcas darbinieki vai biroja darbinieki. Šīs prasmes ietver tīras darba vietas nozīmīguma atzīšanu, klientu piesaistīšanu un pārtikas sagatavošanas virzienu ievērošanu. Vadītājs uzdos šo jautājumu, lai noteiktu, ko jūs uzskatāt par svarīgu ātrās ēdināšanas restorānu vidē.
Lai atbildētu, apspriediet katru no šīm lietām. Piemēram, jūs varētu teikt: "Labākie darbinieki pievērš īpašu uzmanību detaļām. Šī prasme var palīdzēt uzturēt tīru vidi un nodrošināt, ka pārtika ir garšīga. Turklāt darbiniekiem jāpadara klientu apkalpošana par prioritāti."
