Kentuki paveras jūsu ēdināšanas uzņēmums kā pārtikas pakalpojumu uzņēmums. Tas prasa, lai jūs ievērotu valsts pārtikas atļaujas un pārtikas nekaitīguma pamatnostādnes. Kentuki ir atsevišķi licencēšanas likumi ēdināšanas uzņēmumiem, kas apkalpo alkoholiskos dzērienus. Ņemot laiku, lai saprastu pārtikas atļauju pilnvaras un alkoholisko dzērienu kontroles likumus, jūs palīdzēsiet izveidot uzņēmējdarbību, kas ir labā stāvoklī ar Kentuki valsti.
Kentuki kabinets veselības un ģimenes pakalpojumiem
Kentuki kabinets veselības un ģimenes pakalpojumu jomā ir aģentūra, kas pārrauga valsts pārtikas nekaitīguma noteikumus. Jūsu klasifikācija par pārtikas pakalpojumu iestādi prasa, lai jūs saņemat Kentuki atļauju izsniegt pārtikas pakalpojumu uzņēmumu no CHFS pārtikas nekaitīguma nodaļas. Kentuki Pārtikas kodekss ietver daudzus no 2005. gada ASV Pārtikas un zāļu administrācijas pārtikas kodeksa noteikumiem. Tas ietver pilnvaras, kas prasa, lai jums būtu pārtikas nekaitīguma vadītājs, kam ir pienācīga pārtikas nekaitīguma sertifikācija.
Kentuki pārtikas uzņēmumu inspekcijas
Kentuki Pārtikas kodekss prasa arī sanitārās pārbaudes. Pārbaudes veic apgabala līmeņa pārtikas inspektori ar FDA pilnvarām. No 2011. gada janvāra Pārtikas aprites inspekcijas ziņojums bija forma, ko inspektori izmantoja, lai piešķirtu pārbaudes rezultātu. Balstoties uz punktu, tika izmantota 100 punktu skala. Uzņēmumi ar 85 vai lielāku punktu skaitu līdz nākošajam pārbaudes datumam, lai atrisinātu nelielus pārkāpumus, piemēram, nepareizi uzglabātu veļu. Ja jums ir nelieli pārkāpumi, kuru rezultāts ir no 70 līdz 84 punktiem, pārkāpumi tiks izlaboti 30 dienu laikā.
Smagi Kentuki pārtikas kodeksa pārkāpumi
Kentuki Pārtikas kodeksā noteikts, ka pārtikas uzņēmumiem ir jādarbojas sanitārajos apstākļos. Ja jums ir nopietns pārkāpums, piemēram, nedrošs ūdens avots, tas jāizdzēš 10 dienu laikā. Ja saņemat punktu skaitu, kas mazāks par 70 punktiem, inspektors sāks jūsu atļaujas apturēšanas procesu.Apturēšana stājas spēkā 10 dienas pēc paziņojuma par nodomu. 10 dienu gaidīšanas periods dod iespēju pieprasīt apturēšanu.
Kentuki Alkoholisko dzērienu kontroles departaments
Alkoholisko dzērienu kontroles departaments Kentuki regulē alkoholisko dzērienu pārdošanu un izplatīšanu. Ja plānojat pārdot alkoholiskos dzērienus jūsu pasākumos, jums būs jāiegādājas ēdināšanas licence no aģentūras licencēšanas nodaļas. Aģentūra izsniedz ēdināšanas licenci jums kā primāro licences turētāju, ja jūsu ēdināšanas virtuve atrodas mitrā apgabalā. Mitrās apriņķis ļauj pārdot alkoholiskos dzērienus.
Alkoholisko dzērienu uzglabāšana un transportēšana
Ja jūsu ēdināšanas virtuve atrodas mitrā apgabalā, alkoholiskos dzērienus var uzglabāt zem slēdzenes un atslēgas, ja notikums netiek gatavots. Jūsu ABC ēdināšanas licence ļauj jums transportēt alkoholiskos dzērienus pārdošanai un pasniegt ar dzērienu. Licence ļauj transportēt caur sausām vietām, bet jūs nedrīkstat pārdot sausā vietā. Transportējot alkoholiskos dzērienus, jums ir jāmarķē transportlīdzeklis saskaņā ar Kentucky ABC vadlīnijām. Jūsu automašīnai ir jābūt kontrastējošām krāsām, kas norāda jūsu ēdināšanas uzņēmuma nosaukumu un jūsu ēdināšanas uzņēmuma licences numuru.
