Merilendas elpu aizraujošais skaistums un subtropu klimats atspoguļo restorāna, kuru vēlaties atvērt, siltumu un gaisotni, un jūsu partneri piekrīt. Bruņojies ar skaidru redzējumu un pārliecību par daudzu gadu pieredzi pārtikas pakalpojumu jomā, jūs esat pārliecināts, ka jūs varat izgriezt nišu. Lai sapnis atvērtu restorānu, realitāte prasa kaislību un noturību; plānošanai, licencēšanai, pārbaudēm un atļaujām var būt vajadzīgs gads vai vairāk.
Plānojiet savu ēdienkarti un uzrakstiet savas receptes. Izlemiet, kā ir jāizveido virtuve, kāda veida porcelāna un stikla izstrādājumi jums būs jāizmanto. Ietveriet īpašus restorāna gadījumus, piemēram, galdauti, papīra vai auduma salvetes, maizes grozi vai fondīka dakšas. Uzskaitiet ēdienus, kas nepieciešami, lai sagatavotu ēdienkarti, kā arī ēdienus, kas nav ēdami, ieskaitot tīrīšanas līdzekļus, formas tērpus un izvēlnes. Nosakiet, cik daudz sagatavotāju, serveru un atbalsta personāla ir jāiesniedz jūsu ēdienkartei tādā veidā, kādā jūs to redzat. Izmantojot izvēlni, varat aprēķināt starta un dienas darba izmaksas.
Ekstrapolējiet ikgadējās darbības izmaksas no dienas izmaksām, sadaliet starta izmaksas par pieciem un pievienojiet rezultātus, lai noteiktu jūsu pirmā gada darbības izmaksas. Izvēlēties plašsaziņas līdzekļus, kurus izmantosiet, lai sasniegtu savu tirgu; pievienojiet reklāmas, akcijas un dāvanas, lai projektētu reklāmas izmaksas. Noteikt, cik daudz peļņas jums ir nepieciešams. Pievienojiet to, jūsu darbības un mārketinga izmaksas, kā arī 20 procentus, lai segtu ārkārtas situācijas. Šis ir jūsu kopējais pirmā gada budžets; izmantot kopsummu, lai aprēķinātu, cik daudz pārtikas jums ir jāpārdod, un par kādu cenu, lai gūtu panākumus.
Sastādiet savu biznesa plānu, sākot ar īsu sevis un komandas biogrāfiju, izceļot savu kaislību un pieredzi.Uzrakstiet savu koncepciju padziļināti; Tavs mērķis ir atdzīvināt gaisotni un padarīt lasītāju garšu ar jūsu vārdiem. Nosakiet tirgu, kuru plānojat sasniegt, un paskaidrojiet savu stratēģiju, kā tos sasniegt. Apspriediet, kāpēc izvēlējāties atvērt savu restorānu Merilendā; uzsvērt to, kā jūs stiprināsiet kopienu. Domājiet tālāk par izsmalcinātu virtuvi un atmosfēru; uzsvērt darba vietas, ko tu sniedz kopienai, un jūsu plānus pilsoniskai iesaistīšanai. Pievienojiet savu budžetu un detalizēti norādiet, kā jūs sasniegsiet savus finansiālos mērķus, lai pabeigtu savu biznesa plānu.
Lai izpētītu mazo uzņēmumu finansēšanas iespējas, sazinieties ar Mazās uzņēmējdarbības administrācijas Baltimoras rajona biroju. Astoņdesmit procenti vai jauni restorāni neizdodas piecu gadu laikā pēc atvēršanas; izredzes nav labākas Maryland un galvenais iemesls ir tas pats: nepietiekams finansējums. Jums ir nepieciešamas starta izmaksas, kā arī ekspluatācijas izmaksas vismaz vienu gadu. Ja jums nav nepieciešamā finansējuma, SBA pārvalda zemu izmaksu federālos aizdevumus jaunajiem uzņēmējiem, palīdz atrast investorus un nodrošināt parakstu aizdevumus un uzņēmuma kredītus
Pabeidziet savu struktūru, reģistrējot savu uzņēmumu. Individuālajiem īpašniekiem un vispārējiem partneriem ir jāievēro pašvaldības kodekss, kurā restorāns atradīsies un atbilst Maryland nodokļu likumiem. Sabiedrībām ar ierobežotu atbildību un visām korporatīvajām struktūrām jāreģistrējas Merilendas vērtēšanas un nodokļu departamentā.
Pētniecība Maryland un pašvaldību pārtikas pakalpojumu, zonējuma un veselības prasības pirms iepirkšanās vietā. Tikai tāpēc, ka ēka, kurā atradās restorāns, negarantē, ka tā atbilst pašreizējiem standartiem; rūpīgi pārbaudiet īpašumu, lai pārliecinātos, ka jums nebūs jāsaskaras ar lieliem atjaunojumiem, kas radušies no kodu pārkāpumiem.
Plānojiet veselības un ugunsdrošības inspekcijas pašvaldībā un iegūstiet nepieciešamās nodokļu atļaujas un apdrošināšanu. Jums ir nepieciešams bezdarbs, darba ņēmēja kompensācija un uzņēmējdarbības apdrošināšana, un jāpieprasa Iekšējo ieņēmumu dienestam, lai iegūtu darba devēja identifikācijas numuru un nodokļu ID. Merilendas vērtēšanas un nodokļu departaments nodrošina visaptverošu kontrolsarakstu un saites uz vietējām licencēšanas un nodokļu aģentūrām savā tīmekļa vietnē (skatīt resursus).
Sagatavojieties savām veselības un drošības pārbaudēm, uzliekot jūsu restorānā apdares pieskārienus. Inspektori sagaida, ka būs pieejami komunālie pakalpojumi, visas labā darba kārtībā esošās iekārtas, kā arī pareizi uzglabājami ēdami ēdieni un nepatīkami izstrādājumi. Jūs esat gatavs atvērt savu restorānu, tiklīdz Maryland un pašvaldība izsniedz jūsu licences un atļaujas.
