Banketu zālē tiek piedāvāti dažādi pasākumi, tostarp jubilejas, pensijas ballītes, dzimšanas dienas, korporatīvie pasākumi un kāzas. Parasti cilvēki rezervē rezervācijas mēnešus iepriekš, padarot banketu zāles darbību potenciāli sarežģītu. Veiksmīga banketu biznesa vadīšana prasa daudz organizācijas. Jums ir jāspēj konsultēties ar viesiem, koordinēt pasākumus ar darbiniekiem un vadīt ikdienas administratīvos pienākumus, kas nepieciešami, lai durvis būtu atvērtas.
Tūrisma banketu zāles jūsu atrašanās vietā. Paskaties uz viņu ērtībām, iekārtām un īres paketēm. Izpētīt to mārketinga stratēģijas, lai jūs varētu efektīvi vadīt savu biznesu pret vietējo konkurenci.
Ievērojiet budžetu. Veikt savu banketu zāli efektīvi, apņemoties ikmēneša budžetu izdevumiem. Plānojiet atbilstoši nodokļus, komunālos maksājumus, hipotēkas, apdrošināšanu, reklāmu, uzturēšanas izmaksas utt. Sagatavojiet neredzētas izmaksas, kas var rasties, piemēram, ar santehniku vai elektrību saistītas apkopes problēmas.
Atjauniniet informāciju par visām banketu zālēm nepieciešamajām uzņēmējdarbības licencēm. Katrai valstij ir vajadzīgas atļaujas uzņēmumiem, kas saistīti ar noslogojumu, dzērieniem un pārtiku. Lai saņemtu pieteikumus, sazinieties ar valsts biroja sekretāru. Vairumā gadījumu valsts veselības pārvalde pieprasa jūsu banketu zāles pārbaudi.
Noma vadītājus un darbiniekus, lai strādātu savā banketu zālē. Izīrē pieredzējušu restorānu vai banketu vadītāju, lai uzturētu serverus un virtuvi, kamēr jūs plānojat citus jautājumus. Apmācīt savus vadītājus un darbiniekus, lai rīkotos ar lieliem notikumiem un negaidītām problēmām, izmantojot virkni prakses pakalpojumu.
Nomas pasākums / kāzu plānotāji, lai palīdzētu koordinēt īpašus pasākumus. Šie speciālisti var pārvaldīt konkrētas detaļas, piemēram, sēdvietu izkārtojumus un krāsu shēmas kāzām un lielām ballītēm.
Saglabājiet briļļu, porcelāna, galda piederumu un veļas inventarizāciju notikumiem. Atrodiet piegādātājus, no kuriem jūs varat iznomāt kādu pasākumu, tostarp ēdamgaldus un krēslus. Nomas aprīkojums ietaupa naudu un laiku aizņemtai banketu zālei. Apsveriet iespēju strādāt ar ēdināšanas pakalpojumu lieliem korporatīviem pasākumiem.
Brīdinājums
Sagatavojiet personālu ikdienas vai negaidītām pārbaudēm no valsts veselības departamenta. Banketu zāles virtuvi, vannas istabu un ugunsgrēka trauksmi var regulāri pārbaudīt bez iepriekšēja brīdinājuma.
