Amerikas Savienotajās Valstīs vairāk nekā 50 procenti cilvēku, kas vecāki par 18 gadiem, ik dienu lieto kafiju, saskaņā ar Nacionālās kafijas asociācijas aptauju. Šis kofeīna entuziastu skaits ir 150 miljoni ikdienas kafijas dzērienu. Trīsdesmit miljoni amerikāņu katru dienu dzer īpašus kafijas dzērienus. Dzērienos ietilpst espresso, lattes, kafejnīcas mokas, kapučīno un saldēti vai ledus dzērieni. Starptautiskā mērogā Somija ir lielākais kafijas patērētājs; Lielbritānija patērē vismazāko summu. Kafijas veikalu īpašnieku gada vidējās algas Amerikas Savienotajās Valstīs ir atkarīgas no ģeogrāfiskās atrašanās vietas, patronu skaita, ekspluatācijas izmaksām un nepārtrauktās kafijas cenas.
Ienākumi
Neatkarīgi kafejnīcas ik gadu pārdod vairāk nekā 12 miljardus ASV dolāru. Vidējais espresso stends pārdod 200 līdz 300 glāzes java dienā. Sietlā ir visvairāk kafejnīcu uz vienu iedzīvotāju jebkurā pilsētā ASV. Salaryexpert.com ziņo, ka 2011.gadā kafejnīcu vadītāji Ņujorkā nopelnīja vidēji $ 66,699. Fīniksā vidējais ikgadējais kafejnīcas vadītāja ienākums ir 45,961 ASV dolāri; un Maiami, kafijas menedžeri nopelna $ 54,075. Seattle kafejnīcu vadītāji nopelna vidēji $ 54,899. Valsts vidējais rādītājs ir 46,353 ASV dolāri. Darba statistikas birojs ziņo, ka algoto pārtikas pakalpojumu vadītāju (tostarp kafejnīcu un espresso stendu) vidējā gada alga 2008. gada maijā bija 46,320 ASV dolāri. Vidējie 50% vadītāju nopelnīja no 36,670 līdz 59,580 ASV dolāriem. Zemākais 10 procenti algoto darbinieku saņēma mazāk nekā $ 29,450, un augstākais 10 procenti nopelnīja vairāk nekā $ 76,940.
Darba apraksts
Kafijas veikalu īpašnieki izvēlas kafijas zīmolu, kuru viņi vēlas reklamēt, pasūtīt iekārtas un piegādes, kā arī pārvaldīt veikalu darbiniekus. Kafijas veikala īpašnieks / vadītāji gatavo kafijas dzērienus un gaida klientus. Tās organizē iekārtu regulāru apkopi un īsteno prakses, kas atbilst vietējiem veselības aizsardzības noteikumiem un noteikumiem. Kafijas veikalu īpašnieki pārvalda bankas darījumus, algas, apdrošināšanu un valsts un vietējās licencēšanas prasības. Kafejnīcu īpašnieki, kas pārvalda savus uzņēmumus, var saņemt augstākus vidējos gada ienākumus nekā tiem, kuriem ir papildu darbības izdevumi par vadītāja nodarbināšanu, lai vadītu viņu biznesu.
Apmācība
Lai gan lielākā daļa kafejnīcu īpašnieku un vadītāju mācās par darbu, daudziem ir pēcvidusskolas izglītība viesmīlības, biznesa vai restorānu vadībā. Īpašnieki var piedalīties nozares konferencēs, izstādēs vai piedalīties baristu semināros un apmācības semināros. Īpašnieki, kuriem ir formāla uzņēmējdarbības vadības apmācība, visticamāk, izmantos veiksmīgas pārvaldības metodes, kas radīs lielāku peļņas normu un lielāku ienākumu nekā tiem, kam nav pieredzes vai formālas apmācības.
Ekonomiskā perspektīva
Amerikāņi mīl kafiju. Kafijas veikali tiek atvērti visā valstī, jo uzņēmīgi uzņēmēji gūst labumu no gardēžu kafijas dzēriena traku. Kafijas veikalu īpašniekiem, kas rada mājīgu atmosfēru, kas veicina kafijas patēriņu un sarunas, ir mala. Vietās, kur vietējais tirgus nav piesātināts ar gardēžu kafejnīcām, kafejnīcu īpašnieki veido stabilu atkārtotu klientu bāzi.
