Sākot jaunu restorānu, ir sapnis par daudziem uzņēmējiem, taču realitāte ir tā, ka nepieredzējušiem vai nepieredzējušiem restorāniem patiešām ir ļoti izdevīgi būt rentabli. Daudzi jauni restorāni nav izdevīgi vairākus mēnešus vai gadus pēc atvēršanas, un, protams, daži restorāni nekad neredz peļņu pirms slēgšanas. Cik ilgs laiks, lai nopelnītu naudu ar nesen atvērtu restorānu, ir atkarīgs no daudziem faktoriem.
Kļūstot rentabli
Kopumā daudzi jaunie uzņēmumi nesāk gūt peļņu līdz otram darbības gadam. Tas ir saistīts ar to, ka daudzi izdevumi rodas uzņēmējdarbības uzsākšanas posmā. Jaunajam restorānam pirmo reizi jāmaksā par atrašanās vietas izveidošanu, reklāmu, pārtikas iegādi un aprīkojuma iegādi. Atkarībā no tā, cik labi tas notiek uzņēmumā, šo izmaksu atgūšana var aizņemt kādu laiku.
Nav garantiju
Lai gan jūs varētu interesēt, cik ilgi būs vajadzīgs, lai izveidotu jaunu restorānu, nav garantiju, ka tā kādreiz būs rentabla. Patiesībā daudzi uzņēmumi nav rentabli un galu galā izbeidzas uzņēmējdarbību ļoti īsā laikā. Aptuveni puse no visiem jaunajiem uzņēmumiem paliek atvērta ilgāk par trim gadiem, un 70% jauno uzņēmumu pēc pieciem gadiem nebūs biznesa.
Ikmēneša darbības izdevumi
Lai noteiktu, cik ilgi tas būs pirms ienesīguma, jūs varat aplūkot savus ikmēneša darbības izdevumus un pēc tam redzēt, cik daudz klientu būtu nepieciešami, lai pārtrauktu darbu. Lai to noskaidrotu, kopā jūsu fiksētās darbības izmaksas, piemēram, noma, komunālie maksājumi un apdrošināšana. Pēc tam reiziniet šo skaitli ar 2,4, lai iegūtu aplēses par to, cik lielā mērā jūsu izmaksas būs katru mēnesi. Pēc tam šo numuru var sadalīt pēc vidējās biļetes lieluma, lai redzētu, cik daudz klientu ir nepieciešams, lai nokļūtu durvīs, lai izjauktu to.
Individuālie faktori
Uzsākot jaunu restorānu, ir svarīgi, lai jums būtu dažas naudas rezerves, lai jūs varētu segt jebkādus zaudējumus, kas rodas. Bieži ir nepieciešams laiks, lai izveidotu regulāru klientu bāzi, kuru jūs varat paļauties uz rēķinu apmaksu. Katrs restorāns ir atšķirīgs, un jums ir jāmeklē tādi faktori kā atrašanās vieta, piedāvātā ēdienkarte un maksas cenas. Pareiza faktoru kombinācija dažu mēnešu laikā var novest pie tā, ka esat ienesīgs. Daži restorāni ilgst vairākus gadus, lai sasniegtu rentabilitāti.
