Konditorejas veikala izveidošana prasa daudz pūļu, sākot no uzņēmējdarbības licences saņemšanas un plāna izveides, lai izstrādātu veikala izkārtojumu. Konditorejas veikals var būt rentabls bizness, kad jums ir klienti, kas mīl jūsu produktus un turpina atgriezties vēl vairāk. Šeit ir daži soļi, lai jūs uz pareizā ceļa.
Izveidojiet biznesa plānu, kas ietver visus jūsu biznesa elementus. Iekļaujiet misiju, finanšu plānu, konkurentu analīzi, darbības plānu un mārketinga stratēģijas. Apsveriet, kas sniegs jums skaidru priekšstatu par jūsu uzņēmuma svarīgākajiem aspektiem, piemēram, preču veidiem, kurus jūs pārdodat, cenu noteikšanas struktūru, konkrētu mārketinga taktiku, vadības struktūru, cik darbiniekiem jums vajadzētu būt un cik daudz to maksāt.
Atrodiet savu konditorejas veikalu. Esošās maizes vai kafejnīcas pārņemšana būtu ideāla, lai samazinātu starta izmaksas. Pārliecinieties, vai tas ir pietiekami liels, lai atbilstu jūsu biznesa modelim un nākotnes izaugsmes cerībām. Vēlams būtu vietas ar lielu kājām.
Iegādājieties vai iznomājiet visu nepieciešamo aprīkojumu, lai izveidotu savu konditorejas veikalu. Tas ietvers regulāru krāsni, konvekcijas krāsni, plīts virsmu, izplūdes pārsegu, ledusskapi, saldētavu, maisītājus, maizes kastes, cepešpannas un pannas. Jums būs nepieciešami arī stikla vitrīnas, galdi, krēsli un izkārnījumi. Sazinieties ar nekompetējošiem konditorejas veikaliem, lai gūtu idejas par to, kādos vairumtirgotājiem jāizmanto.
Izveidojiet veikala displeja apgabalu. Parādiet konditorejas izstrādājumus un kūkas zem stikla labi apgaismotā vietā. Arī tad, ja jūsu atrašanās vieta pieļauj kājāmgājēju satiksmi, jūsu veikala logā parādiet ceptas preces. Iestatiet tabulas klientiem, ja telpa atļauj. Uzstādiet galdiņu uz sienas aiz letes, lai izceltu ikdienas piedāvājumus.
Padomi
-
Piedāvājiet regulārus piedāvājumus, lai palīdzētu uzsākt tradīcijas ar saviem klientiem.
