Jūs, iespējams, pavadāt deviņas līdz četrpadsmit stundas, strādājot kādam citam kā konditorejas šefpavārs - pasūtot preces, sagatavojot budžetu, veidojot izvēlnes, pārbaudot jaunas receptes un pārvaldot citus konditorejas ēdienus. Tomēr jūs varat to darīt pats ar savu konditorejas izstrādājumu. Ar vadības zināšanām, ko esat ieguvis, viss, kas jums nepieciešams, ir atbilstoša sertifikācija, reģistrācija un atļaujas, un jūs esat ceļā, lai sniegtu savus gardus gardumus.
ANSI sertifikācija
Jums būs nepieciešama sertifikācija pārtikas nekaitīguma apmācībā, ko akreditējusi Amerikas Nacionālais standartu institūts (ANSI) un Pārtikas aizsardzības konference (CFP), lai vadītu savu konditorejas šefpavāra biznesu. ServSafe, Nacionālais pārtikas nekaitīguma profesionāļu reģistrs (NRFSP) vai Prometric ir vienlīdz atzīti katras valsts veselības aprūpes nodaļā ar ANSI apzīmējumu. Lai saņemtu savu sertifikāciju, jums ir jāreģistrējas, jāmācās un jāapmāca tiešsaistē, pēc tam jāpārbauda licencēta vadītāja klātbūtnē jebkurā no vairāk nekā 1500 pārbaudes centriem visā valstī.
Uzņēmumu reģistrācija
Tagad, kad jums ir jūsu pārtikas nekaitīguma sertifikāts mīklas šefpavāra biznesam, ir pienācis laiks reģistrēt savu uzņēmumu kā individuālu uzņēmumu, partnerību vai sabiedrību. Ja izveidojat individuālu uzņēmumu, jums nav jāreģistrē jūsu uzņēmums ar valsti, bet jums būs jāiesniedz tirdzniecības nosaukums, ja vien jūs neizmantojat savu personīgo vārdu. Attiecībā uz korporāciju vai partnerattiecību struktūru jums būs jāreģistrē jūsu bizness ar savu valsts valdību.
Nodokļu identifikācija
Jums būs nepieciešams darba devēja identifikācijas numurs (EIN), kas ir pazīstams arī kā darba devēja nodokļa ID no ASV Iekšējo ieņēmumu dienesta, ja jūsu uzņēmumam ir darbinieki vai ja jums ir partnerība vai sabiedrība.
Atļaujas un licences
Ja plānojat pārdot ceptas preces un citus produktus, jums būs jāiekasē pārdošanas nodoklis. Ar savas valsts un pašvaldību starpniecību jums būs jāiegūst tirdzniecības nodokļa atļauja un nozarei atbilstoša darbības atļauja vai piegādātāja licence. Dažas licences, atļaujas un reģistrācijas ir regulāri jāatjauno, un tām jābūt skaidri redzamām, ja tās redz klienti.
