Restorānu nozare bieži tiek uzskatīta par vienu no konkurētspējīgākajām nozarēm uzņēmējdarbībā. Saskaņā ar ASV Darba statistikas biroju, kā arī tūkstošiem korporatīvo restorānu franšīzes, ar gandrīz 600 000 privātu pārtikas uzņēmumu visā ASV, jauns restorāns var viegli saskarties ar konkurenci katrā līmenī. Lai nodrošinātu konkurētspējīgu un veiksmīgu startu, jaunajam restorānu biznesam ir nepieciešams daudz plānošanas, uzmanības pievēršanas detaļām un apņemšanās panākt kvalitāti un panākumus.
Izklāstiet restorāna ēdienkarti un definējiet tās ēdienus. Izpētīt restorānu nozari savā reģionā. Nosakiet nozares izaugsmes tendences un identificējiet nozares vajadzības un tukšumus. Nosakiet sava restorāna vēlamo klientu bāzi vai mērķa tirgu. Nosakiet, kā jūsu restorāns atbilst tirgus vajadzībām un tukšumiem, piemēram, piedāvājot piegādes vai autentisku japāņu virtuves restorānu pilsētā.
Salīdziniet savu restorānu ar konkurējošiem restorāniem reģionā. Nosakiet stiprās un vājās puses, salīdzinot ar konkurenci, un noskaidrojiet, kādas stratēģijas jūsu restorāns īstenos, lai saglabātu konkurētspēju.
Uzrakstiet sava restorāna biznesa plānu. Iekļaujiet informāciju, ko apkopojāt 1. un 2. solī. Izmantojiet biznesa plānu, lai organizētu savu biznesu un izstrādātu metriku un atskaites punktus tās izstrādei. Izveidojiet budžetu ar biznesa plāna informāciju, lai noteiktu nepieciešamās starta izmaksas un finansējuma prasības.
Izveidojiet restorāna juridisko struktūru. Reģistrējiet savu uzņēmumu ar valsti. Uzņēmumiem bieži tiek ieteiktas restorāni personīgai aizsardzībai un finansēšanai. Piesakieties darba devēja identifikācijas numuram ar Iekšējo ieņēmumu dienestu un nodrošiniet D-U-N-S numuru ar Dun & Bradstreet.
Nodrošiniet restorāna atrašanās vietu, kas atbilst darbības lieluma prasībām. Pārliecinieties, ka vietas virtuve ir pietiekami liela, lai turētu nepieciešamo aprīkojumu, krāsnis, ledusskapjus un ēdiena gatavošanas personālu. Pārliecinieties, ka grīdas un vestibilā ir pietiekami liels galds, mēbeles un ērti sēdošie viesi, vienlaikus nodrošinot plašu autostāvvietu un atbilstošu daudzuma apgaismojumu.
Piesakieties atbilstošajām tirdzniecības un restorānu licencēm, kā to prasa jūsu pilsētas rīkojumi. Sagatavojieties pilsētas amatpersonām, lai pārbaudītu objektu, lai nodrošinātu, ka restorāns atbilst visiem pilsētas un ugunsdrošības noteikumiem un kodiem.
Iegādājieties vai iznomājiet savu restorāna aprīkojumu, inventāru, mēbeles un armatūru. Ja iespējams, izvēlieties profesionālu instalāciju, lai nodrošinātu pareizu un drošu iekārtu uzstādīšanu. Nodrošiniet jebkādas garantijas un kvītis turpmākajiem atsauces un nodokļu mērķiem. Runājiet ar apdrošināšanas aģentu un nodrošiniet spēcīgu uzņēmējdarbības politiku, kas nodrošina spēcīgu aizsardzību un atbildību uzņēmumam, tā klientiem un darbiniekiem.
Uzsāciet darbinieku pieņemšanu darbā, kad esat nodrošinājis restorāna atrašanās vietu un licences. Izvairieties no darbinieku pieņemšanas pēdējā brīdī, jo tas var novest pie kvalitatīviem darbiniekiem. Lūdziet, lai katrs darbinieks pabeidz atbilstošus dokumentus, tostarp IRS I-9 veidlapu: nodarbinātības atbilstības pārbaudes veidlapu. Apmāciet savus darbiniekus uzmanīgi, lai pārliecinātos, ka viņi ir gatavi restorāna atvēršanai. Nodrošiniet uniformas vai priekšauti, lai veicinātu vienotu komandas vidi, un uzstāt, lai darbinieki saglabātu tīru un sakoptu izskatu. Noteikti sniedziet saviem darbiniekiem rokasgrāmatu, kurā izklāstīta restorāna politika un procedūras.
Pārskatiet un savā restorānā ieviešiet arodveselības un veselības aizsardzības administrācijas (OSHA) standartus, lai nodrošinātu, ka tiek ievērota federālā atbilstība. Sazinieties ar OSHA atbilstības palīdzības speciālistiem, lai saņemtu bezmaksas palīdzību, īstenojot OSHA standartus savā restorānā.
Veiciniet savu restorāna lielo atvēršanu, veicot darbības. Palieliniet reklāmas centienus, tuvojoties tās lielajai atvēršanai. Uzticiet potenciālos klientus ar nelieliem izvēlnes paraugiem, iziet izvēlnes un pievērsiet uzmanību restorānam.
Padomi
-
Ja jums nav pietiekami daudz naudas, lai saglabātu restorāna darbību un ekspluatētu to pirmajos sešos mēnešos, jums būs nepieciešams saņemt biznesa aizdevumu no bankas. Jūsu biznesa plāns un personīgais kredīta ziņojums būs vissvarīgākie aspekti, kurus banka izskatīs, pieņemot lēmumu par aizdevuma apstiprināšanu.
