Lai izstrādātu sasaldētas pārtikas biznesa plānu, ir nepieciešama dziļa atzinība par saldētas pārtikas nozares unikālo dinamiku. Iesaldēto produktu uzņēmums ietver produktu ierakstus no dārzeņiem, jūras veltēm un gaļas, ceptiem produktiem un plašu gatavo saldētu ēdienu izvēli. Lielie korporatīvie spēlētāji dzīvo šajā nozarē, piemēram, Bird's Eye, Stouffer (pieder Nestle) un Pillsbury. Saldētu pārtikas produktu biznesam ir unikālas ražošanas, izplatīšanas un izaugsmes problēmas.
Ražošana
Visiem saldētiem pārtikas produktiem ir vajadzīga apstrāde, lai tos noņemtu no svaigiem, sagatavotiem līdz saldētam. Saldētu pārtikas produktu uzņēmējdarbības plānam jāietver plāns ražošanai saskaņā ar Pārtikas un zāļu pārvaldes noteiktajām vadlīnijām. FDA izstrādā patērētāju veselības un drošības aizsardzības politiku, kas ietver ražošanu sastāvdaļu lietošanai un sanitāriju, lai novērstu pārtikas piesārņojumu.
Tā kā produkti ir paredzēti lietošanai pārtikā, saldētu pārtikas produktu uzņēmējdarbības plānā jānorāda tā sastāvdaļu piegādes avoti, ražošanas iekārtas un iekārtas, kā arī personāls un vadība.
Izplatīšana un pārdošana
Saldēti pārtikas produkti prasa īpašu kartingu vietējai izplatīšanai - aukstās kravas automašīnas un aukstās noliktavas. Galvenais saldētu pārtikas produktu izplatīšanas kanāls ir lielie lielveikali. Saldētu produktu gadījumā veikalos ir ierobežotas iespējas, tāpēc konkurence par kosmosu aukstajā gadījumā ir sīva.
Jaunu produktu ieviešanai vienmēr jāņem vērā produkta spēja sasniegt displeja telpu saldētajā gadījumā. Mazumtirgotājiem ir jāveic viena produkta aizstāšana vai skaita samazināšana, lai varētu parādīt jaunākus ierakstus. Pārdošanas pieaugumu var panākt, paplašinot jaunu teritoriju vai jaunu mazumtirdzniecības vietu esošajās teritorijās.
Saldētu pārtikas produktu tirdzniecība ir vērsta galvenokārt uz tirdzniecības nozari. Amerikas Frozen Food Institute (AFFI) ir valsts tirdzniecības asociācija, kas pārstāv saldētu pārtikas produktu pārstrādātājus, piegādātājus un tirgotājus. AFFI vairāk nekā 500 dalīborganizāciju veido vairāk nekā 90 procentus no ASV ražotajiem saldētajiem pārtikas produktiem.
Biznesa plānā jāiekļauj stratēģijas, lai attīstītu labvēlīgas attiecības AFFI dalībnieku vidū, piedaloties nozares konvencijās. Biznesa plānā varētu būt iekļauta stratēģija tirdzniecības reklāmas izmantošanai, lai nozarē ieviestu jaunu produktu, vai arī censties palielināt eksponātu nekustamo īpašumu esošam produktam, iespējams, uzsverot tās popularitāti patērētāju vidū.
Patērētājs
Patērētāji ierodas saldētu pārtikas produktu sektorā galvenokārt lietošanas ērtībai un ilgam glabāšanas laikam. Saldēti pārtikas produkti ir nogājuši tālu no garšas vakariņām, kas patērētas televizora priekšā. Šodienas saldētie pārtikas produkti aizvien vairāk paļaujas uz izcilām garšas prasībām pret svaigiem pārtikas produktiem. Plašs patērētāju raksturojums saldētu pārtikas produktu pircējiem varētu būt strādājošas sievietes ar bērniem.
Biznesa plānam jāraksturo tās unikālā patērētāju franšīze demogrāfiski un jāizmanto šī informācija, lai formulētu izaugsmes mērķus. Biznesa plāns var atspoguļot stratēģijas, kas sasniedzamas, piesaistot dažādus patērētāju segmentus, piemēram, atsevišķus vīriešus, reklamējot un veicinot reklāmas.
