Losandželosa ir slavena ar savu ielu pārtikas kultūru, un tacos nav izņēmums. Tomēr, pirms atverat taco stendu, jums būs jāsagatavo izvēlne, jāplāno savs stends un jāpieprasa atļauja pārdot ielu pārtiku. Lai gan daudzi pārdevēji Losandželosā darbojas bez pilsētas apstiprinājuma, tas var apdraudēt lielus naudas sodus. Sliktākajā gadījumā pilsēta konfiscēs jūsu stendu un materiālus, atstājot jūs bez jūsu ieguldījuma.
Izveidojiet savu stendu. Jums būs nepieciešama plakana virsma, lai sagatavotu tacos, vietu, kur savākt naudu, un vietu, kur sēdēt vai atpūsties. Turklāt jums būs nepieciešami trauki un plāksnes vai salvetes. Labi saliekams galds ar lietussargu vai pārklājumu.
Nāc klajā ar izvēlni. Pieturieties ar nedaudziem priekšmetiem, kurus zināt, kā labi. Izveidojiet cenu sarakstu un izveidojiet izvēlni, kas var būt redzama.
Izveidojiet plānu, kā sagatavosiet tacos un saglabāsiet tos silti. Sagatavojiet tik daudz ēdienu, cik vien iespējams, un apsveriet iespēju izmantot ēdienus, kurus var ēst ar bunson degļiem vai izolētiem iepakojumiem, lai uzturētu ēdienu siltu. Jūs varat iegādāties arī bateriju darbināmu plītiņu.
Izvēlieties vietu. Jūs vēlaties teritoriju ar smagu, regulāru pēdu satiksmi, piemēram, parku vai ietvi tuvu aizņemtai centra biroju ēkai.
Pieteikties uzņēmējdarbības licencei no Finanšu biroja (skatīt resursus). Jums būs jāiekļauj informācija par jūsu uzņēmumu kopā ar jūsu peļņu, atrašanās vietu un informāciju par produktu. Pirms piesakāties, pārskatiet ielas pārtikas pārdevēju noteikumus (skat. Resursi), kuros izklāstīts, kā jāizveido jūsu stends.
