Vienkārši, lai gan šķiet, ka koncesijas stenda jēdziens, darbojoties vienā festivālā, parkā, tirdzniecības centrā vai stadionā, var būt reglamentējošo prasību labirints. Vietējās pašvaldības savos noteikumos un noteikumos ir ļoti atšķirīgas, tāpēc jūsu pašvaldības iestāde šajā procesā būs galvenais resurss.
Veselības pārbaudes un noteikumi
Kā koncesionārs, kas sagatavo un pārdod pārtiku sabiedrībai, jums būs jāpārbauda veselības un drošības pārbaudes valsts un novadu līmenī un jāturpina ievērot noteikumus. Katrai valstij un novadam var būt savas prasības attiecībā uz pārbaudēm, bet pārbaude būs priekšnosacījums, lai saņemtu atļaujas uzņēmējdarbībai. Ar dažiem izņēmumiem koncesijas parasti atbilst tādam pašam reglamentējošajam ceļam kā restorāni, atzīmē pārtikas uzņēmumu resursu vietni Pārtikas pakalpojumu noliktava.
Uguns un drošība
Jūsu valsts vai novads var pieprasīt jūsu koncesiju veikt ugunsdrošības pārbaudi. Jautājiet savam veselības inspektoram, vai jums tas būs jādara. Atkarībā no tā, kur darbojas jūsu koncesija, jums var būt nepieciešamas papildu drošības, aprīkojuma un būvniecības prasības. Piemēram, Siskiyou gadatirgus Yreka, Kalifornijā, norāda degvielas veidus, kurus var izmantot, kabīnes izmērus, ugunsdzēšamo aparātu prasības, aizliegtas gatavošanas metodes un telšu specifikācijas.
Atļaujas, licences utt.
Jums, visticamāk, būs jāiegūst mazumtirdzniecības pārtikas uzņēmuma licence no valsts un / vai apgabaliem, kur jūs strādājat, ja vien jūs nepārdodat karstu dzērienu vai fasētu pārtiku. Sazinieties ar savām jurisdikcijām. Jums var būt nepieciešams pieteikties vispārējai uzņēmējdarbības licencei, pārtikas nekaitīguma atļaujai un alkoholisko dzērienu licencei. Federālā līmenī jums būs nepieciešams saņemt darba devēja identifikācijas numuru. Var būt nepieciešama jūsu valsts pārdošanas nodokļa konta numurs.
Zonēšana un apdrošināšana
Lai izveidotu veikalu kā koncesijas stendu, ir jāiegūst zonējuma atļauja no pašvaldībām un vietām, kur jūs atrodaties. Jūs nevarat vienkārši novietot sevi jebkur. Jautājiet pilsētai, novadam un visiem ar jūsu vietni saistītiem īpašuma pārvaldītājiem par ierobežojumiem, kas var attiekties uz jums. Dažas valstis var arī pieprasīt, lai jūs apdrošinātu savu koncesiju, bet citas nevar. Pat bez valsts noteiktām prasībām, jūsu vietā var būt nepieciešama apdrošināšana. Pie Lake County Fair Indiana, piemēram, katrai koncesijai ir nepieciešama 1 miljonu ASV dolāru atbildības apdrošināšana.
