Kaut arī jūsu ēdienkarte un pārtikas kvalitāte būs galvenie faktori jūsu jaunā restorāna panākumos, ir arī citi faktori, kas jāapsver. Viens no tiem ir jūsu restorāna tēma - bieži vien tas ir izšķirošs lēmums, atverot savu uzņēmumu. Bieži vien ir prātīgi mēģināt aizpildīt nišu jūsu reģionā, kas, jūsuprāt, pievērsīsies klientiem.
Kultūras tēma
Kultūras tematiskais restorāns var būt svaigā gaisa elpa jūsu kopienai, piedāvājot laipnu novirzīšanu no parastās ātrās ēdināšanas. Izveidojiet dekoru, kas papildina jūsu tēmu, tostarp mākslas darbus, mūziku un apģērbu darbiniekiem, kas palīdz radīt autentisku sajūtu. Piemēram, Indijas stila restorānā ietilpst Indijas kultūras elementi, piemēram, reliģiskie statūti, gobelēni un tradicionālais Indijas apģērbs personālam. Tas radīs gaisotni, kas padara patronus justies kā ceļojuši uz citu kultūru.
Unikāls interjers
Mīksts interjers var palīdzēt pievērst uzmanību jūsu restorānam. To var izdarīt vairākos veidos, sākot no ēkas dizaina līdz personāla uniformām. Piemēram, ja vēlaties atvērt jūras veltes restorānu, izveidojiet ieeju, kas izskatās kā kuģis, kas ir skrējis. Ir pirātu statujas, kas pieguļ ieejai, aplūkojot viņu bojāeju. Apsveriet pievilcību konkrētai grupai, piemēram, bērniem vai pusaudžiem, radot atmosfēru, ko viņi atradīs neatvairāmu.
Quirky pieeja
Restorāns ar dīvainu pieeju varētu ietvert 1950. gadu stila braucienu vai varbūt minimālisma leņķi - bez galdiem un krēsliem. Tā vietā, patroni sēž uz spilveniem ar ēdieniem, kas novietoti uz grīdas. Ir svarīgi, lai jūsu restorāna veids būtu saderīgs ar jūsu reģionu. Piemēram, neliela lauku pilsēta, iespējams, nav labākā vieta, lai atvērtu minimālisma restorānu. Šie modernie uzņēmumi vislabāk darbojas lielās kosmopolītiskajās pilsētās.
