Vingrināšanās laikā, kad gatavojies savam pasākumam, ir svarīgi atcerēties, ka visas personas, kas palīdz padarīt jūsu pasākumu veiksmīgu. Daudzi no sabiedriskās ēdināšanas uzņēmuma darbiniekiem paļaujas uz šiem padomiem, lai viņi dzīvotu. Tas ir arī labs etiķete un tikai pozitīvi atspoguļo sevi. Parādiet sabiedriskās ēdināšanas personālam, cik lielā mērā jūs novērtējat savu smago darbu jūsu īpašajam pasākumam ar dāsniem padomiem.
Personāla nomaiņa
Tas ir ierasts un sagaidāms, ka jūs varēsiet piesaistīt darbiniekus, kas strādā pie jūsu iztikas pasākuma, apmēram 15 līdz 20 procentiem no kopējā ēdināšanas rēķina. Tajā ietilpst viesmīlis, virtuves personāls, bārmenis, kažokādas pārbaudītājs un autostāvvieta. Daudzi cilvēki neapzinās, ka gals nav iekļauts dūšā pakalpojuma cenā, kas tiek nodrošināta ar notikumu. Dažās vietās rēķinā tiks iekļauta arī atlīdzība par atlīdzību, un šādā gadījumā darbiniekiem nav nepieciešami papildu padomi. Uzziniet pirms laika, kā ēdināšanas pakalpojumi rīkojas ar padomiem, lai jūs būtu sagatavoti.
Īpašnieka noglabāšana
Jums nav nepieciešams padomāt ēdināšanas iestādi, kurai pieder savs bizness. Viņš var koordinēt visus jūsu pasākuma ēdināšanas elementus, bet kā īpašnieks viņš gūst lielāko daļu peļņas. Padomājiet ēdināšanas personālu, bet nejūtaties par pienākumu nomainīt īpašnieku. Izņēmums var būt, ja īpašnieks ir pārsniedzis savus saskaņotos pienākumus, izmetot ekstras bez maksas.
Pasūtītāji
Dažreiz cilvēki, kas aizmirsta, kad runa ir par padomiem, ir cilvēki, kas pamet priekšmetus jūsu iztikas pasākumam. Tas ietver florista piegādi, kūka piegādi un pārtikas piegādi. Tas attiecas arī uz tiem, kas piegādā un izveido telti pasākumam. Jums ir jārūpējas, lai kāds varētu nogādāt cilvēkus, kas piegādā priekšmetus, par katru $ 5 līdz $ 10.
Kā padoms
Padoms tiem, kuri nebūs aptuveni pasākuma beigās, piemēram, piegādes un iestatīšanas cilvēki. Jūs varat nodrošināt, lai persona, kas pieņem padomus, katrai personai piešķirtu aploksni. Ēdināšanas personālam, kas tur atradīsies pasākuma beigās, jūs varat nodot individuālas aploksnes ēdināšanas vadītājam vai banketu zāles vadītājam, kurš izplata padomus katram darbiniekam.
