Maiznieki un šefpavāri sapņo par to, ka no mājām var radīt garšīgu ēdienu, kas ir pietiekami populārs, lai kļūtu par pilna laika biznesa uzņēmumu. Tomēr pārtikas ražošana ir ļoti sarežģīta, pateicoties sarežģītām pārtikas nekaitīguma vadlīnijām, ko regulē vairākas valdības aģentūras. Atbilstība šīm vadlīnijām var būt ļoti dārga, kā arī process, kurā jūsu pārtikas produkts tiek pārdots ieinteresētajiem patērētājiem. Saglabājiet savu budžetu prātā, uzsākot mājās gatavotu pārtikas uzņēmumu.
Pētniecības valsts un federālās vadlīnijas par virtuvi un iepakojuma drošības standartiem komerciāli pārdotajiem pārtikas produktiem. Valsts līmenī šos standartus izstrādā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde vai FDA; Ja preces pārdod starpvalstu, vai jāievēro FDA iepakojuma un ražošanas standarti vai ja pārtikas produkta ražošanā tiek izmantoti ārpuskopienas produkti. Sazinieties ar vietējo koledžu vai universitāti, kas piedāvā pārtikas zinātnes programmu vai lauksaimniecības paplašināšanas programmu, lai iegūtu informāciju par valsts un federālajām vadlīnijām.
Izveidojiet virtuves telpu, kas apmierinās valsts un federālās veselības vadlīnijas, gatavojot un iepakojot mājās gatavotu produktu. Tas var izmaksāt $ 50 000 vai vairāk, lai konvencionālo mājas virtuvi pārvērstu par komerciāli piemērotu virtuvi, kurā ir visa nepieciešamā virtuves un tīrīšanas iekārta. Alternatīvi, jūs varētu ietaupīt naudu, izstrādājot vienošanos par licencētas virtuves iznomāšanu no restorāna vai cita ēdināšanas uzņēmuma laikā ārpus darba laika.
Sazinieties ar visām attiecīgajām valsts un federālajām aģentūrām un izveidojiet tikšanās, lai pārbaudītu jūsu virtuves un iepakošanas zonas. Mazie pārtikas uzņēmumi var sazināties ar FDA, izmantojot mazo ražotāju, starptautiskās un patērētāju palīdzības nodaļu. Valsts aģentūrām parasti ir atšķirīgi drošības standarti dažādām pārtikas grupām, jo higiēnas iepakošanas un uzglabāšanas procedūras ir ļoti atšķirīgas. Piemēram, Viskonsinas Pārtikas nekaitīguma nodaļa izsniedz divas dažādas pārtikas pārstrādes rūpnīcas licences, no kurām viena ir skāba pārtika, piemēram, citrusaugļi, kas rada mazāk drošības apsvērumu, bet otrs - par zemu skābju gaļu un dārzeņiem. Iespējams, ka jums būs jāiesniedz arī pierādījumi par jūsu produktu laboratorijas pārbaudēm attiecībā uz glabāšanas laiku un citām īpašībām.
Pabeidziet sava uzņēmuma darbību. Tas ietver arī sazināšanos ar vietējo un valsts valdību, lai reģistrētos visām nepieciešamajām uzņēmējdarbības licencēm. Tā kā mājās gatavotu pārtikas produktu pārdošana bieži tiek uzskatīta par mazumtirdzniecību, jums var būt nepieciešams savākt pārdošanas nodokli un reģistrēt nodokļu maksātāja numuru caur jūsu valsti.
Tirgojiet savas preces vietējiem piegādātājiem, kas var palīdzēt jums pārdot mājās gatavotu produktu vietējiem patērētājiem. Tie var ietvert vietējos pārtikas veikalus, veikalus un lauksaimnieku tirgus. Sazinieties ar vietējo tirdzniecības kameru, lai iegūtu plašāku informāciju par vietējiem lauksaimnieku tirgiem vai pārtikas preču veikaliem, kas pārdod vietēji ražotas preces. Jūs varat arī palielināt savu klientu sarakstu, reģistrējot savus produktus pārdošanai ar tiešsaistes pārtikas pārdevējiem, kas specializējas mājās gatavotu produktu, piemēram, Foodzie.
Reklamējiet savu mājās gatavoto produktu dažādās publikācijās un citos sarakstos, kas ir vērsti uz jūsu nišas auditoriju. Pašu mājās ražotie ražotāji gūst lielu daļu panākumu, izmantojot vietējo pārdošanu, tāpēc reklāma vietējos laikrakstos vai penssargos ir laba ideja. Atkarībā no jūsu produkta panākumiem, jūs varat arī uzlabot informētību, izmantojot ēdināšanas pakalpojumus partijās vai citās pulcēšanās vietās.
