Espresso ir stipra kafija, kas pagatavota, liekot verdošu ūdeni, izmantojot sausu tumšās kafijas. Pirmās espresso iekārtas Itālijā parādījās pirms 1900. gada. Vairāk nekā gadsimtu vēlāk espresso automāti ir pieejami dažādos izmēros un modeļos patērētāju un pakalpojumu industrijas tirgos, sākot no kompaktajām un vieglām mašīnām, ko izmanto mājās datorizētiem profesionāliem darbiem. iekārtas, kas izmantojamas sabiedriskos pasākumos, kā arī restorānos un kafejnīcās. Espresso automāta galvenās daļas ir filtrs vai "porta filtrs", siltummainis vai katls, rezervuārs un sūknis.
Porta filtrs
To sauc arī par filtra turētāju, porta filtrs ir atbildīgs par maltās kafijas turēšanu. Tas izskatās kā mazs metāla grozs, un tas ir pilnīgi noņemams no mašīnas. Malti kafiju ievieto grozā, kas piestiprināts pie liela metāla roktura. Espresso izplūst no divām iztekām, kas atrodas zem porta filtra. Kad jūs iepildāt maltīti kafiju porta filtra grozā, ir svarīgi to izdarīt, mazliet iepakojot. Tas palīdz uzlabot kafijas garšu.
Rezervuārs vai tvertne
Rezervuārs ir aukstā ūdens krātuve espresso automātā. Pirms kafijas pagatavošanas nepieciešams pārbaudīt rezervuāra ūdens līmeni. Mazās espresso automātēs rezervuārs bieži ir noņemams. Tā nav spiediena izturīga mašīnas sastāvdaļa. Profesionālajām mašīnām parasti ir ūdens mīkstinātāja komponents vai filtrs tvertnē, lai izvairītos no kaļķakmens veidošanās.
Sūknis
Sūknis ņem ūdeni no rezervuāra uz brūvējamo galvu vai filtru, kas šķērso siltummaiņu. Sūknis ir elektriski darbināms, un tas ir espresso automāta troksnis. Tas palīdz radīt spiedienu, kas ir būtisks espresso izgatavošanas procesam. Itāļu vārds espresso būtībā nozīmē "spiedienu", "nospiestu" vai "izspiestu".
Siltummainis vai katls
Siltummainis ir kvēldiegs, metāla caurule, kas savienota ar elektrību, kas atbild par sūkņa ūdens padevi espresso ražošanai. Siltummaiņi bieži vien ir lielāko un profesionālo espresso automātu kopējās daļas. Mājas kafijas automātiem parasti ir mazs katls, kur pirms kafijas pagatavošanas ielej ūdeni. Katla modeļa priekšrocība ir tā, ka tas neuzsilda ūdeni, piemēram, siltummaiņas mašīnas. Abos modeļos termostats regulē espresso ražošanai nepieciešamo temperatūru.
